黃瓜這麼做爽口又解膩，冰箱必備小冷盤，做法特簡單
天氣越來越熱，一般的炒菜燉肉已經讓不少朋友沒有了食慾。不少人都喜歡熬點粥，配上點小菜，簡簡單單的一頓晚飯，可口又美味。說到小菜，今天就為大家推薦一道黃瓜做的酸甜瓜片，爽口又解膩。酸酸甜甜的味道全家老小都喜歡，做法也很簡單。每次多做一點，放在冰箱里，隨吃隨拿，乾淨衛生又方便。
酸甜瓜片
主料：黃瓜、胡蘿蔔
調料：醋、糖、鹽、姜、干辣椒、花椒
做法：
1.將黃瓜和胡蘿蔔洗凈，切成厚片，姜切絲，干辣椒掰碎備用
2.乾淨的容器中放入切好的黃瓜片、胡蘿蔔片，加入糖、醋、鹽，口味可以酸甜口重一些，縮短腌制時間
3.放入花椒、薑絲、干辣椒，蓋上容器蓋子搖勻
4.在冰箱中放一天後即可食用，最好一周內吃完
提示：鹽再這裡起到平衡酸甜的作用，避免味道過於單一，用量不多，兩斤黃瓜一小平勺即可
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