四道簡單好學的美食食譜,今天晚上先做其中兩道吧
豆豉燉雞翅根
材料:雞翅根800克;玉米油3湯匙料酒1湯匙豆豉2湯匙醬油1湯匙精鹽1/4茶匙綿白糖1/2茶匙大蔥 2段姜2片八角1個桂皮1塊熱水1壺;
做法:1.雞翅根用涼水浸泡1小時,每隔15分鐘換一次水,將其中的血水泡出;
2.雞翅根瀝水後,加入豆豉,拌勻後腌30分鐘;3.鍋中倒油,大火加熱,下腌好的雞翅根翻炒;
4.加入蔥段和薑片;5.加白糖;6.加入料酒;7.加入醬油;8.翻炒至上色;
9.加入熱水,沒過雞翅根;10.大火燒開,加入大料和桂皮,轉中火燉20分鐘;
11.待鍋中湯汁剩下1/3時,加入食鹽,大火將湯汁收濃即可;
蒜薹炒雞蛋
材料:蔥姜蒜末、雞蛋、蒜薹、蚝油、干紅辣椒;
做法:1.雞蛋打散,油熱,滑開炒熟,盛出備用;
2.再入油,至七成熟,蔥姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,邊炒邊入一點點開水,這樣馬上形成高溫蒸汽加快炒熟速度,又不會有煮菜的感覺;
3.加入蚝油,翻炒均勻。待熟後放入炒好的雞蛋。加鹽翻炒均勻即可出鍋!
西蘭花炒桃仁
材料:西蘭花、核桃仁、蒜、鹽、雞精、油
做法:1、鍋中水開後,放入少許鹽和油,再放入西蘭花,水開後再焯幾秒鐘。
2、撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3、涼鍋涼油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出備用。
4、鍋中放油,油六成熱時,放入蒜片,西蘭花,核桃仁,翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味即可。
烤蘇格蘭蛋
材料:豬肉餡200克、雞蛋6個、白洋蔥1/4個、全蛋液、麵粉、麵包糠1杯,1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白鬍椒粉、鹽、雞蛋液1大勺、澱粉1小勺、香油1小勺。
做法:1. 洋蔥去皮後切末;鵪鶉蛋煮熟後去皮;豬肉餡中加入洋蔥末再依次加入所有調味料,朝一個方向攪拌上勁,拌好的肉餡再用手整團拿起反覆在盆里摔打約1分到2分鐘。
2. 將肉餡分成均勻大小的6份;煮熟的雞蛋上沾一層麵粉,再用肉餡包裹住雞蛋,做成圓丸狀。
3. 做好的肉丸沾一層麵粉,沾好麵粉後在手裡輕輕握緊捏實,讓肉餡與蛋緊密結合在一起。
4. 將1大勺油拌入麵包糠中,沾好麵粉的肉丸先沾一層全蛋液,再沾一層麵包糠。
5. 全部做好後放入預熱好180度的烤箱中層,烤20分鐘左右即可。
※每到吃飯的時候就糾結吃什麼,看這裡就不用糾結了
※吃是一種享受,對做飯人的欣賞
※教你做幾道簡單上手快的家常美食,今天晚上就試試
TAG:吃貨吃貨 |
※三菜一湯的食譜,今天晚上三口之家吃很不錯的選擇
※美食食譜來襲,四道好吃的不得了的美食,快來學呀
※四道好吃的美食食譜,讓你周末一飽口福
※看著幾道食譜,營養美味都不少,今天準備做哪一道
※晚餐食譜,自己簡單動手製作的五道菜,做法在此
※春季養顏美容必不可少的幾道食譜,你知道幾道,吃過其中的幾道
※學會這幾道經典食譜,除夕夜冷盤從里挑
※又一道不煮飯的懶人食譜來啦
※四道香辣可口的美食食譜,下飯下酒的不二選擇
※簡單的四道素菜食譜,好吃的不得了
※又沒吃早餐?這幾道食譜讓你喜歡吃早餐!
※有助降膽固醇的3道粗糧食譜,簡單易學!晚飯就吃它吧!
※快看看喜歡這四道家常菜食譜嗎?簡單方便美味
※9道一看就會的早餐食譜,做法簡單又美味,真是太贊了
※10種晚餐食譜大全,簡單易學,趕緊晚上做給家人嘗嘗鮮!
※新鮮出爐的三菜一湯食譜,今天周末做給家人吃
※吃紅棗怕上火?三道紅棗食譜,有葷有素好看又好吃
※幾道新花樣蓮藕食譜,夏天就該這樣吃!
※四道家庭常備的美食食譜送給你,就是這麼好吃
※簡單四道新手美食食譜,好吃的不要不要的