猴頭菇豆腐煲——滋陰潤燥健脾胃

說起猴頭菇大家都很熟悉的吧，經常吃這樣的菌類食物可以有很好的保健的作用和效果的呢，你知道猴頭菇如何食用嗎，可以做湯啊或者是一些燉菜都可以，可以有補虛滋陰的效果，來看看猴頭菇豆腐煲的做法吧，可以有健脾胃的作用，還可以滋陰潤燥。

猴頭菇豆腐煲

食療功效:補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥

營養價值:蛋白質、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸

適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者

所需材料

主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油

做法

1、猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。

2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調入鹽、味精、料酒燒煮。

3、待入味後，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。

功效與作用

猴頭菇具有健胃消食、補虛養身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。此菜具有補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥的功效。這樣的一道食譜可以有很好的滋陰的效果，對於清理腸道垃圾有好處，同時也可以有健腦的作用，而且還可以有清熱解毒潤燥的效果呢。

上面介紹的這道猴頭菇豆腐煲大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還是很好消化的食物類型哦，具有豐富的蛋白質，補虛滋陰潤燥健脾胃。營養很豐富的哦。

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