美味又健康的西班牙罐頭食品推薦！佐酒必備！

西班牙人，尤其是大家庭，一般都會儲存許多罐頭食品，包括橄欖、番茄、沙丁魚、蔬菜等等，這些罐頭食品一般用來做正餐開始前的開胃小菜，或者下酒小食，幾乎所有西班牙人家中都常備一些罐頭。

今天，就向你介紹幾種好吃又健康的西班牙罐頭！

橄欖 oliva

橄欖是西班牙人家中的常備食物。正餐沒開始前飢腸轆轆的時候，可以吃幾顆橄欖來緩解飢餓感。一邊喝著蘋果酒，一邊吃著橄欖的感覺真不錯！

超市裡的橄欖罐頭有有核、無核，綠橄欖、黑橄欖、以及中間添加鯷魚的幾種，如果你不喜歡魚的味道，就不要買有「Anchoa"字樣的罐頭。

沙丁魚 sardina

沙丁魚是便宜又好吃的罐頭食品，有橄欖油浸沙丁魚，還有番茄醬沙丁魚，兩種都很好吃。

沙丁魚富有驚人的營養價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生，並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度。孕婦在妊娠期可以多吃沙丁魚，因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

番茄 tomate entero

這裡所說的番茄罐頭是指 tomote entero（去皮整番茄）， 而不是番茄醬。這種罐頭一般會選取小番茄，去皮，鹽水浸， 有一種特別的風味。不管是單獨吃還是伴沙拉都很好吃。

取幾顆番茄，加上玉米粒，金槍魚、再放一些橄欖，還有如果有生菜和熟雞蛋的話，加上橄欖油一拌，就是一盤經典的地中海沙拉。

金槍魚 atún

金槍魚罐頭一般分為水浸和油浸兩種，如果你喜歡清淡一些的，可以買無油的（sin aceite), 如果你喜歡橄欖油的香味，可以買橄欖油浸的（en aceite de oliva)。

告訴你一個海岸君獨家自製的小食譜：蒸熟的白米飯伴一盒橄欖油浸的金槍魚，加幾滴醬油，味道好極了！

小鯷魚 anchoa

小鯷魚（Anchoa) 個頭很小，但營養價值非常高。每百克含蛋白質18—20.1克，脂肪5.0克，礦物質2.0—2.5克，此外，還會有VA、VE。其蛋白質含有人體需要的16種氨基酸，其中的谷氨酸和甘氨酸是鯷魚味道鮮美的原因所在。

西班牙是小鯷魚的產地之一，鯷魚罐頭非常正宗地道。價格比金槍魚和沙丁魚都要貴一點，西班牙人會用來招待重要的客人。另外，生產小鯷魚的經典品牌也非常多，其中，來自西班牙北部的最為正宗，各式各樣的罐頭包裝好看極了，讓人忍不住想收藏。

貽貝 mejillon

在超市和市場經常有賣新鮮貽貝，回家清蒸一下味道美極了。如果懶得做，超市裡也有貽貝罐頭，用來當下酒小菜很不錯。一般貽貝罐頭都有醬汁（en escabeche), 這個醬汁對於海岸君來說太濃了，還是更喜歡新鮮貽貝，不過沒準兒你會喜歡!

鳥蛤 bererecho

鳥蛤，一種小蛤蜊，西班牙人喜歡用來佐酒。味道是清新偏鹹的大海味， 喜歡這類海產品的朋友們不能錯過！

洋薊 alcachofa

洋薊是一種非常健康的蔬菜，產於地中海周邊，西班牙人非常喜愛。

洋薊能保護肝臟，促進肝臟排毒的功能。常食洋薊有治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良，改善胃腸功能、增加膽汁分泌和緩解便秘、腹瀉、噁心、嘔吐等的功效，刺激膽汁的分泌，有防止動脈硬化、保護心血的功能。

紅椒 pimiento rojo

紅椒罐頭也非常受西班牙人歡迎，有鐵皮罐頭裝，也有玻璃瓶裝。打開之後就可以直接食用，或者用橄欖油煎一下，香味更濃。

肉泥 paté

一說起paté，很多人會認為是鵝肝醬，價格很貴。但事實上paté是指肉泥罐頭，不僅僅有鵝肝的，還有豬肝、金槍魚、三文魚等等很多種，也有素的，價格也並不貴。一般玻璃瓶子的比鐵皮的貴一些。

西班牙人喜歡在小麵包上抹上paté， 可以作為下酒小食，也可以作為多人聚會時候的食品。

以上就是西班牙人家中最常備的罐頭食品，怎麼樣？是不是比午餐肉要健康多了？不妨也來試一試這些地中海美味吧！用這些來招待西班牙客人，他們會覺得你很懂西班牙美食呢！罐裝食品也很適合帶回國當伴手禮哦！

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