小小一粒竟是濕氣過重的剋星，祛濕功效很強大！

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紅小豆的熱量和富含物質

1、紅小豆的熱量是多少

每100克紅小豆含熱量(大卡)324.00。

2、紅小豆富含什麼物質

紅小豆(每100克)含熱量(大卡)324.00、碳水化合物(克)55.70、脂肪(克)0.60、蛋白質(克)20.20、纖維素(克)7.70、維生素A(微克)13.00。

紅小豆的圖片和簡介

紅小豆,又名赤小豆、紅豆、小豆,豆科植物赤豆的種子。產於全國各地,以粒緊、色紫、赤者為佳,煮汁食之通利力強,消腫通乳作用甚效。夏、秋季分批採摘成熟莢果,晒乾,打出種子,除去雜質,再晒乾。

一年生草本,高50~100厘米。莖直立,被開展的長硬毛。葉互生,三出複葉,有長柄,托葉披針形或卵狀披針形;頂端小葉卵圓形,長5~10厘米,寬3~6厘米,先端漸尖,基部近圓形,側生葉偏斜,全緣或3淺裂,兩面被白色柔毛。總狀花序腋生;萼5裂;花冠蝶形,黃色;雄蕊10,二體。莢果圓柱形,於種子間收縮,無毛,長5~8厘米,有種子6~8粒。種子長圓柱形,兩端截形或圓形,暗紅色或赤紅色。花期7—8月,果期8—9月。

紅小豆的營養價值和吃法

1、紅小豆有哪些營養價值

含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1、B2,煙酸、皂甙等成分。利水除濕,和血排膿,消腫解毒。治水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫。

2、紅小豆的好處是什麼

2.1、預防便秘米

紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維,潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

2.2、消除水腫

赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症,都有一定效果。赤豆煮湯飲服,可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

2.3、健脾利胃

紅小豆煮粥食之,有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者,皆可食之。

2.4、增強機體免疫功能

紅豆含可觀的蛋白質、微元素,有利於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。

2.5、催乳汁

紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

3、紅小豆的食用方法是什麼

如食用,赤小豆比較難煮不爛,一般適合煮湯。

紅小豆的價格、選購、保存

1、紅小豆的價格是多少

現在市面上的紅小豆參差不齊,質量有好有壞,價格從6元到11元不等。

2、紅小豆如何選購

紅豆如果生蟲了,會有很多蟲屎等小顆粒;然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品;再看色澤,如果是去年或前年等不新鮮的,它的紅色不鮮艷、很乾澀或像褪了色。把紅豆倒在淡鹽水裡,完全浸沒在水中就是好的紅豆,浮在水面是不好的紅豆。

3、紅小豆要怎樣保存

和乾草木灰混在一起密封保存,可以保存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗凈即可。

紅小豆的飲食禁忌

1、紅小豆的副作用是什麼

雖然赤小豆有減肥的作用,但久食赤小豆則令人黑瘦結燥,嚴重時會影響消化系統的吸收。

2、紅小豆不能什麼一起吃

豬肉,同食易引起腹脹氣滯。羊肚,性味功能相反。羊肝,同食易發生食物中毒。粳米,引發口瘡。

3、紅小豆不適合哪些人吃

消瘦人不宜服。赤小豆能通利水道,陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。蛇咬傷者,忌食百日。

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