本年度最好吃的蠶豆菜，趁著應季趕快做吧，不吃太可惜！

說真的，以前從來沒有這麼用心對待這些時令食材，先是野菜，然後是香椿，再是槐花，然後是豌豆，接著是蠶豆。因為屬於它們的季節特別短，最好吃的時間更短，不用心抓住，想吃只能再等一年。

一天一個蠶豆菜，我真沒有吃膩，但我怕大家看膩了，所以稍稍休息之後接著發，今天這個食譜是本年度所有蠶豆菜中最好吃的一個，如果還能買到材料，趕快做起來吧。

主料：蠶豆 甜腸（可以用臘腸，臘肉，五花肉或者不用肉類）

配料：大蒜 洋蔥

調料：鹽 生抽 糖 胡椒粉 色拉油 干辣椒 八角 花椒 干鍋油

主要廚具：炒鍋或者厚底小燜鍋 用如用炒鍋，需要搭配一個小干鍋

做法：

準備材料，嫩度合適的蠶豆帶皮一起吃最好了，皮韌香，仁面軟。我通常是買蠶豆角，回家自己剝出來。根據成熟度決定帶不帶皮吃，但這個菜，需要用帶皮的蠶豆才好吃。

準備大蒜 ，辣椒花椒八角，準備干鍋油（干鍋油不是很常用的一個調料，可以不用。）

洋蔥切碎，大蒜切碎，臘腸切片。

炒鍋倒油，先炒香洋蔥碎，再下入大蒜碎，辣椒，八角和花椒炒香。

下入蠶豆子和臘腸片。

倒入生抽。大火燒開，轉小火燜至蠶豆將熟。

加入鹽和胡椒粉，拌炒均勻，轉入干鍋上桌，如果用這種厚底小鍋，可以直接做熟之後搭配卡式爐上桌。

生活花絮：

天氣漸漸的熱起來，又想自己做麵包了，然後天天都玩玩麵糰，只是我沒有太多時間守著麵糰，做簡單的，做家人喜歡的口味兒，覺得不做起來對不起這麼好的氣溫！等著我的各式麵包食譜吧！

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