養肝護肝全靠它，缺了五樣都白搭！

中國是個「肝病大國」，調查顯示，每12個中國人里，就有一個人肝臟有問題。要想護好肝，必須知道肝臟「最想要」的是什麼。

肝臟是個大主管

近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多。

在現代環境下，各種污染和不良生活方式產生的大量毒素無時無刻在侵害人類的身體，抵抗這些毒素的最重要武器就是肝臟的解毒排毒功能。外來毒素的侵害大大加重了肝臟的負擔，使肝臟患病的可能性急劇上升。

想要維持這個工廠的正常運作，必須要有充足的營養。但這不代表我們可以隨意「養肝」，錯誤進補的話，只會越補越糟。

綠色是肝臟最愛

中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

美國伊利諾斯州大學的營養學教授通過科學實驗發現：常吃西蘭花，可以預防肝癌，也可以預防非酒精性脂肪肝的惡化。

肝臟不能缺脂肪

不少人識脂肪為洪水猛獸，部分人以為患上脂肪肝後就開始就開始了素食生涯，甚至滴油不沾。

這是錯誤的！

實際上，不管肝臟是否有疾病，缺了脂肪，肝臟就沒法正常工作！但是，動物油脂如豬油，請不要食用！

維生素A、B、E

由於需要進行大量的化學過程，肝臟也是人體儲存和利用維生素的「倉庫」。

現代研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，有助於組織的恢復，還能幫助化療病人降低癌症的複發。

維生素B不僅能給肝臟「加油」，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。

維生素E的抗氧化作用想必不用小編再啰嗦了，它不僅能美容抗衰老，還能阻止肝組織老化呢！如果肝臟有問題，建議每天則至少補充100毫克。

修復肝臟靠蛋白質

蛋白質是您全身各器官的主要組成成分，器官若是房間，蛋白質就是水泥。

高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

肝臟不能缺糖

糖（或者稱碳水化合物）是保護肝臟的重要物質，除了提供機體正常運行的能量，還能合成一種叫肝糖原的物質，防止體內毒素對肝細胞的損害。

當然，糖尿病患者請在專業醫生的指導下進食糖類物質。

「三大」護肝食物>>>>

1、穀物：五穀雜糧是護肝首選，它含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素。

2、新鮮果蔬：香蕉、檸檬、梨、蘋果、橘子；以及西蘭花、菠菜、枸杞、西紅柿、韭菜是最適合肝病患者的果蔬。

3、海帶、紫菜、銀魚、蝦皮等鈣、鉀含量豐富的海產品。

來源 健康與美麗

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