越吃越香,這麵包太美,忍不住還想做!
天氣很好,溫度特別適合發酵,如果不做麵包感覺對不起這樣的天氣,於是一天一種麵包做起來吧。
比較忙,沒有太多時間守著麵糰,咱們選擇那些簡單的,要求不高的,適合家人口味兒的麵包吧。
自己種了迷迭香,不能讓它瘋張啊,做個麵包,烤個肉,吃吧。
鹹味兒麵包做起來!
主料:高粉400克 水240克 糖20克 鹽8克 橄欖油20克 酵母4克 新鮮迷迭香香小量
主要廚具:麵包機 烤箱
做法:
將材料中新鮮迷迭香之外的材料放入麵包機桶中,先加液體後加粉類。拌均。
啟動麵包機和面程序,兩個20分鐘,程序結束前5分鐘,放入迷迭香碎。和成均勻的麵糰。每個麵包機都不一樣啊,有問題問我。
麵糰自然發酵之後取出。
分成三份,滾圓鬆弛。這個量的材料比較多,可以同比減半或者減為300克麵粉。我是兩個烤箱同時做的。
將鬆弛好的麵糰擀開,或圓或者長,放在烤盤中,入烤箱發酵。
半小時後取出,表面刷油,
表面割出花紋,放烤箱,200度,約20分鐘。烤好出爐即可。
迷迭香的味道特別迷人,越吃越喜歡,放涼後的麵包,搭配一杯合適的紅酒,真心的美!
生活小花絮:
不要把麵包想的多複雜,要是家裡有工具,抽時間做吧。昨天看「愛和自由」的博客,自由姐姐2006年買了烤箱,然後致力於研究麵包,如今成了麵包界不折不扣的大咖。我們可能也是某年就買了烤箱,然後然後然後,烤箱一直在睡大覺,你說,烤箱它會自己做出美味的麵包嗎?努力鑽研吧!
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※跟著大廚做醬大骨,這樣做,真是越啃越香,越香越啃越好吃
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※南瓜這一個做法太好吃了,簡單美味,一次吃三碗還想吃,越吃越香
※天冷炒菜涼的快,就吃這一鍋,越吃越香,越吃越想吃,米飯遭殃
※好吃又營養的幾道家常菜,越吃越香,根本就吃不夠!