春日午後,逛逛胡同,坐下來喝上一杯下午茶,邂逅最特別的美味
如今的女性越來越注重生活的質量和情趣,除了犒賞自己對奢侈品大買特買、對各種化妝品、家電毫不留情地掏腰包,女人還對一件事樂此不疲——那就是喝下午茶。
吃下午茶,更多的吃的是環境和逼格。五星級酒店的下午茶,雖然兼具優雅的環境和上等的茶具器皿,但甜到膩的口感實在讓人累覺不愛。
於是乎,一直沒有放棄在完美下午茶之路上奔走的我發現了這幾家環境優雅、設計感爆棚,而又讓味蕾巴適的胡同中式下午茶,一起來拔草吧。
1
朝物夕拾
天氣漸暖,正是探索胡同的好時候。朋友偶然間發現了這家中式下午茶館——朝物夕拾,它坐落在大柵欄南區深處,沿著棕樹二條往裡一百五十米即到。
圖片來源:微博ID 不良教育
聽店員介紹,這家茶館的創始人有三位,源於對茶和胡同空間的共識,於是一起創造了這個讓年輕人也能喜愛的茶文化體驗空間。
店裡幾乎每樣東西都是中國原創品牌,希望可以用當下的語言,重拾中式情懷,當中就包括了茶。
走翻新古中式建築風格路線的朝物夕拾,外立面做了重新塗裝,橫樑保留了過去的木質結構,開了三扇天窗,一抬頭便望得見胡同老樹。軟裝也是走的不浮誇但是很有格調的路線,有種別有洞天的感覺。
唯一美中不足的是,為了不影響泡茶的口感,店內沒有安裝洗手間,喝一下午茶,勢必有想去廁所排解的衝動,那時候就只能灰溜溜得跑去外面的公廁解決了。
圖片來源:微博ID 不良教育
窗邊是安靜的胡同日常景緻,朝物夕拾還把一段牆面向後凹入了一米,將一棵空間內的樹,退讓給胡同公共區域。
店裡有位招待員,是來自非洲的小刺蝟慢慢,優雅,自在,細膩,懂生活,它從不冬眠,只是愛打瞌睡。
朝物夕拾最大的特點是客人可以任性地選擇茶杯。與傳統茶道不同,茶師取味道最好的幾泡茶,幫客人挑選出最好的味道,通過輕鬆的方式,把好茶和一份舒緩傳遞。
喝好茶當然要配精緻的茶點,不得不說,它家的茶點著實讓人驚艷,無論是從外形還是擺盤,都毫不遜色於五星級酒店的甜品。
「井」和「炊火」是本人最喜歡的兩道茶點,也是店內主打產品。
「井」外層是白巧克力的味道,裡面有抹茶慕斯,內心是葉香,口感很驚喜。
「炊火」據說採用的是歐洲的栗子,甜度適中。
地址:北京市西城區棕樹二條3號
2
器生茶時
春日裡的光,溫暖不灼熱,卻可以賦予一種生命般的光輝。在器生茶時,只要一束光,就能看到神奇的「玻璃杯中的童話世界」。
茶生活品牌【器生茶時】,販賣精品口糧茶和實用生活器,並且擁有這間藝術茶空間器茶小院,作為品牌的線下體驗場所。
走過一段胡同小巷,就看見器茶小院了。正門的店名設計新意十足,透過陽光落在門窗。
很多人第一次來器茶小院的時候,選擇困難症會大爆發,因為每間屋子都很美,實在不知道要選哪一間。
日式房
日式房坐落於院子的一角,是主體房屋外的一個單間,不管是門口還是屋子裡頭的燈,都很日式的風格。
咖啡房
咖啡房在大廳的左手邊,走進去就是一個吧台,吧台上放置著一套製作手沖咖啡的工具,著吧台的座位下面還有一排書架,擺滿了各種書籍雜誌,為的是大家在喝茶喝咖啡的時候還能順手翻點東西看看。
花園房
與日式房一牆之隔的花園房是小院里最具少女心的地方,房間整體是粉色調,裡面還擺滿了各種鮮花、乾花、仙人掌,總之就是各種溫馨和甜美。
HIFI房
HIFI房應該算是器茶小院最貴的一間房,畢竟裡面除了真皮沙發、純手工真皮地毯,還有味覺總監文山辛辛苦苦從丹麥扛回來的一套發燒級定製音響設備。由於HIFI房裡的各種設備自帶一股不明覺厲的高冷氣質,所以這裡也成了時尚攝影師們的心頭好。
這家店的招牌甜品是杏仁豆腐,淡淡的杏仁清香,適可的奶香,入口即化。
門外是人間煙火,門內如世外桃源。在器生小院里,用茶喚醒被喧囂封鎖的感官,遇見清醒的自我。
地址:東直門北小街聚才大廈A402號
3
水墨軒
圖片來源:微博ID 攝影師老曹
這家茶舍還有另外一個名字——曲廊院,隱藏在靜謐且安靜的東四十一條里。走到門口看到招牌,有一種「隱於市」的感覺。灰色牆壁上的金屬招牌、緊閉的白色玻璃門,和胡同完全不同的悠然氣息。
拿到建築界的奧斯卡A+Award獎的這家胡同茶館,與其說是經營中的茶館,不如說是建築藝術的嘗試。
走進茶室,不禁對設計師肅然起敬。玻璃牆隔斷了室內和院里的竹林,裡面彷彿是一個微縮版的江南。
圖片來源:微博ID 攝影師老曹
店員告訴我們,到了下午的時候採光非常好,既有隱於其中的靜謐,也能充分吸收陽光的燦爛。
這裡專供中式茶點,微甜爽口,個人偏愛草莓大福,味道真的有驚艷到。
另外,泡茶小妹還會耐心地講解茶道以及享用茶點的禮儀,到這裡喝下午茶真要做好待一下午的準備,也算物超所值啦。
抹茶麵
茶湯牛骨火鍋
除了茶點,這裡還有正餐可點。比如抹茶麵和茶湯牛骨火鍋,就沖這滿分的創意,也要前去一試呀。
地址:東四十一條25號
4
客從何處來
新晉網紅店「客從何處來 DOKO BAR」有兩位甜品師,一位是從日本請來的地道和果子師傅,另一位是曾經就職於五星級酒店的法餐甜品師。二人合力讓日式和果子與法式甜品的優勢融合,同時還兼具法餐擺盤的美感。
店裡分為三個獨立的小空間:一個 Chef"s Table + 一個 Bar + 一個八人長桌,算上窗邊的卡座,也就20個位子。
店面雖小,但甜品的價格堪比五星級酒店。因為老闆壕啊,餐具都是從世界各地搜集來的大師級設計品牌。
甜品的刀、叉、勺、筷子都出自葡萄牙純手工廚具品牌 Cutipol,除了有著精巧的造型和多種經典配色,細膩的磨砂手柄也解決了金屬的滑手問題。
西洋的甜品,日本的菓子,還有中國的味道,都可以在這裡品嘗到。下午去可以享受窗邊的溫暖陽光,晚上去更有情調。
地址: 三里屯路北小區北26號樓(太古里北區)
5
元古本店
圖片來源:微博ID Spring-photo
窩在箭廠胡同的元古本店,簡約卻不寡淡,素凈而富有禪意。此地原本是一間四四方方的四合院,和普通的胡同民居沒有兩樣,如今被改造成了一間以茶為靈感的甜品店。
推開門踏入店的那一刻,瞬間被裡面的空間布置所感染,敞亮的空間,客人不多,小小空間並不會顯得太擁擠或浮躁。來到這家店,彷佛就在宣布要與外面的世界暫時隔離。
這家店所有的點心和茶飲都由店主精心製作,每個季節都會推出不同的茶點系列。古典的中式茶點融入新鮮的創意,凸顯出強烈的東方美感。
元古本店除了隨時令而變的甜品、茶、調製的飲品外,店裡還陳列和販賣一些日用器皿和家居雜貨。在品嘗美味的茶點之餘,還能將心儀的器皿納入囊中帶回家。
圖片來源:微博ID Spring-photo
生活難免雜陳瑣事,心煩意亂之時來元古本店喝上一杯桃花酒,一解方愁有何不可。
地址:箭廠胡同34號
本文來自微信公眾號【贊那度旅行人生】
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