解暑祛濕 推薦玉米冬瓜煲豬展

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：利水消腫，解暑祛濕

推薦人群：最近舌苔比較白厚，小便黃而少的人群以及曬多了太陽不舒服的人群

材料：玉米兩條、玉米須一把、冬瓜500克、豬■250克，生薑2大片。

製作方法：先將兩條玉米洗凈切段，玉米須洗凈備用；冬瓜不去皮洗凈切塊；豬■切大塊，洗凈、焯水；拍扁生薑片。所有材料一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煮沸後，改用中火煲約1個小時，調入適量食鹽即可食用（3~4人量）。

湯品點評：

這個湯的精華在於玉米須和冬瓜皮這兩樣平常被我們扔在垃圾桶里的材料。中醫認為玉米須和冬瓜皮都能起到利水消腫的作用，也就是說喝了這個湯小便會特別多。別以為這是個麻煩事，很多我們平常所說的濕邪、熱邪，其實都可以通過小便排出人體之外，所以喝完這個湯你會覺得特別清爽。廣州人有什麼熱氣上火都喜歡喝涼茶，也正是因為如此，越來越多的人出現一些冬天手腳怕冷甚至夏天吹空調也怕冷的陽虛癥狀。清熱之物效果固然來得快，但也容易傷人身正氣，所以平常不到熱證很明顯時應盡量少喝。

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