作弊餐，你會作弊么？

英語里有句調侃錯誤理解作弊餐的人

Every day is a cheat day

每天都是作弊日

這句話該怎麼理解？

你又真的懂得「作弊」么？

我們今天就來講講作弊餐到底是什麼

感性意義上的作弊餐

感性而言，作弊餐是平時對自己飲食要求很嚴格的人，利用一周的某一天中的某一頓飯來犒勞自己，吃一些不一定是很營養，但絕對很可口的餐食。

比如，健身愛好者小劉，每天都吃雞胸，水煮青菜，以及糙米飯。平時力量和有氧練習十分規律，周一到周五一天都不差。

在規律了5天後，他把每周六的晚餐定為自己的作弊餐時間。一般情況下，他會選擇去吃一頓燒烤。這一頓，完全不忌油鹽，不忌主食，甚至還會喝一些啤酒。

沒錯，這就是大家廣泛意義上認識的作弊餐。換而言之，這是一頓讓你可以放縱的餐食，幾乎百無禁忌。

理性意義上的作弊餐

請記住，作弊餐不是懶人持續好吃懶做的託詞，而是讓辛勤付出者可以前行更遠的「工具」。

作弊餐能夠給予你的不僅是心理上的慰藉，你的生理狀態也會從某種程度上「久旱逢甘露」。

例如，科學家發現，在作弊餐後，人的生理狀態會發生以下變化：

瘦素的增長

瘦素是脂肪細胞分泌的一種類似於激素的蛋白質。當個體長期奉行極為嚴格的飲食方案，或者長期保持一個熱量赤字時，瘦素水平就會下降，並給大腦發送信息，告訴大腦，你處於一個「瀕臨死亡」的狀態。此時此刻，你的新陳代謝率就會下降，防止你身體過度消耗。儘管這是一種自救機制，但它也會影響你脂肪的燃燒。換而言之，阻礙你的減脂計劃。

然而，一頓簡單的作弊餐，就可以恢復大多數人的瘦素水平，讓你的身體進入一個正常的代謝模式，甚至可以在一段時間內燃燒更多的熱量。

飢餓激素水平下降

飢餓激素是胃分泌的一種肽類激素。這種激素會讓人產生對食物的渴望，或者說飢餓感。

平素飲食極為嚴格，甚至是節食、乃至於熬夜，都會一定程度上增加飢餓激素的水平。結果很明顯，就是大吃特吃。

此時，一頓有的放矢的作弊餐，就可以讓降低你的飢餓激素水平。

如何作弊才科學

作弊也要有方法哦？否則就會適得其反。

吃什麼

較瘦的人

吃你想吃的一切，但不建議吃明顯的垃圾食品。其次，至少要保證基本的食品安全。吃到心理滿足即可，沒有必「報復性」地吃。

微胖的人

建議選擇以蛋白質和脂肪為主的作弊餐，例如：燒烤。但不建議配合主食和啤酒。如果實在想吃主食或者其它碳水，可以單獨選擇一個時間吃，比如早餐。

壯實的人

建議選擇蛋白質和碳水化合物為主的作弊餐。一般的家常菜，只要不是看起來就很油的，且蛋白質較為充足，就可以選擇。主食方面不用太顧忌，白米白面招呼著。

有比賽目的人

如果你近期可能會有類似於健身健美的比賽，那我建議你還是選擇以碳水化合物為主的作弊餐。很顯然，你需要的是補充糖原，僅此而已。蛋白質相信你是不會缺的。

關於作弊時間

首先，必須強調，這是作弊餐，不是作弊日。

因此，我建議大家選擇一周中，某一天的某一頓，作為作弊餐。大多數人在此可能會選擇周末，這是沒問題的。但這不是固定的！

周一到周日，任何一天的任何一頓其實都可以當成作弊餐。但兩次作弊餐之間的間隔最好不小於4-6天。太頻繁的話，你懂的….

其次，如果你想讓作弊餐效果更好，可以選擇在訓練後吃作弊餐。此時，你的胰島素敏感度高，對碳水化合物的吸收能力較好，是個不錯的時機。當然，這不是絕對的選擇，只是一個優化的建議。

最後，一個忠實的建議：作弊餐就是作弊餐，不是「加量的糙米飯和雞胸」。你需要吃一些能夠讓你真正滿足的食物！

往期相關文章

擊破有關「蛋白質」的5大謠言

盈奧夏季營養手冊更新版

關於蛋白質的4個重大誤區

增肌期的4個最愚蠢飲食錯誤

教你5招科學從增肌過度到減脂

計算熱量時你是否犯了這5個錯

訓練後碳水化合物補充的4個原則

吃蛋白棒前你一定要搞清楚的5件事情

如何在訓練後補充營養才是正確有效的？

你需要知道的訓練後4大進食策略利與弊

健康無小事，「透視」你的身體請看這三步

如何用最少預算打造完美飲食（超級實用貼）

每天究竟要吃多少蛋白質、碳水化合物、脂肪？

讓人垂涎的夏日免烤蛋白美食（含DIY食譜與精彩福利）

營養關鍵詞回復

碳水 蛋白質 脂肪

補劑 蛋白粉 支鏈氨基酸

盈奧原創 www.tricore.com.cn

最具公信的運動營養平台

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！