大廚男子來飯店應聘，老闆讓他做一桌菜，結果徹底改變了員工心態

去年夏天，我的飯店剛一開門，就進來一位看起來很精幹的中年男人：「我是一名廚師，請問你們這兒還需要人手嗎？」

我說：「請問你都會做什麼拿手菜？」

中年男人說：「從一般街頭小吃，到中國南北大菜，只要有原料，我都做得出來。」

聽中年男人這樣一說，正在一邊忙碌的主廚張師傅就笑了起來：「吹牛吧？清蒸十大碗你會不會做？」

中年男人說：「清蒸十大碗有十種正宗的做法，可做一百種不重複的花樣，請問你想讓我做哪一種？」

張師傅不由驚嘆：「天啊，厲害！我還真從來沒聽說過清蒸十大碗有十種做法呢！那麼江南三大名菜你知道是什麼嗎？」

中年男人說：「這個簡單，不過是茭白筍、鱸魚和蒓菜。它們的做法也不太複雜。」

張師傅再問：「我們山東的名菜你會做幾樣？」

中年男人說：「你說得出來的，我應該都可以做出來吧。」

我聽了，笑了：「光說不練是假把式。想在我這兒干，你就得拿出點真本事吧？你先看一下我這兒現有的食材，再試試能做出一桌什麼樣的菜？」

中年男人說：「好！」

到操作間看了我們現有的食材後，中年男人就忙碌起來。很快，他烹制的色香味俱全的九轉大腸、糖醋鯉魚、一品豆腐、四喜丸子、油爆雙脆、蔥燒海參等一份份經典魯菜像變魔術一樣擺滿了一桌子。看得大家目瞪口呆！

我激動地問：「如果你在我們這兒干，一個月得要多少錢工資？」

中年男人說：「也不用太多，六七千塊錢就行吧。」

我說：「請你留下聯繫方式。我們這兒正有員工要辭職呢，等他不幹了，我一定第一時間通知你！」

此後，過上三五個月，中年男人就會來我們這兒問一下有沒有就職的機會，同時會給客人們做上一桌或幾桌子好菜。

其實，這位中年男人是一家大賓館的主廚，是一位真正的烹調大師，我每次請他在休息日的時候來我的飯店做一次飯，就會給他五千塊錢。

自從他出現之後，一年多來，我飯店裡三十多位廚師，人人變得非常勤快，再也沒有人消極怠工，更沒有人整天鬧著要漲工資或離開了……蔡中鋒

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！