豬油是個寶，如果你不會吃，它反而變成草

中國人祖祖輩輩都是使用豬油

一直都相安無事，人人都很健康。

但是，現在人人都吃瘦豬肉，不吃肥肉

反而心臟病發病率還大幅上升呢。

其中必有一些東西是不對的。

於是小編就查了查豬油的用途

發現豬油簡直是個寶貝

簡直是食療必用。

豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。

【解毒】

首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒。它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。現在不是總是擔心黑心商戶在食物里添加了硫磺嗎？不怕，多吃豬油就行。

【解五種疸疾】

豬油的第二個功能是解五種疸疾。黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。因為豬油能夠「利腸胃，通小便，利血脈，散宿血」。比如說小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前，不妨先試試這個辦法。

【治女人婦科炎症】

白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。

還有解「諸肝毒」，比如說有些魚（河豚）或者海魚，肝臟毒素很強，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。

【老年人總咳嗽】

用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。

【產婦產後虛汗】

豬油，薑汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。

還有以前說過的，孫思邈的經驗方，豬油加人蔘，煎煮後，每天一勺，治老人痴呆症如神（日記千言）。

還有更多的用途，這裡就不一一贅述了。

總之，豬油是個好東西，祖宗之訓不可丟。

既然知道豬肉有這麼多的好處

那麼你又是否會熬豬油呢？

下面小編就來教你~

第一步：

準備豬板油一塊，豬板油出油多顏色好。

第二步：對著流水反覆沖洗乾淨。

第三步：切成大小一致厚薄均勻的薄片。

第四步：放入鍋中加入浸泡住豬油一小半的水，開中大火開始熬油，中間要來回翻動讓豬油均勻受熱，要鏟動到鍋底開始會少許粘鍋 。

第五步：水開後轉小火慢慢熬，這樣熬出的油顏色才會更白。開始熬的時候會是乳白色，這時不要急著往外舀油，那是水份還沒蒸發完，等到油像圖中清亮透明時就可以用勺子往外舀了，提前準備好乾凈無水的金屬類容器。

第六步：熬出的油要及時舀出，別讓在鍋里太久，熬至油渣成微微金黃色時就關火，熬久後會影響顏色和質量，油渣可以包白蘿蔔粉條油渣包很好吃的。

第七步：1500克熬了這麼多油，會有少許沉澱不用介意，放一會就會沉到下面的。

第八步：放涼後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏就好了，隨用隨取。

【小編提醒】

在容器中放入少量白糖

可以讓豬油香氣更濃

同時還能起到防腐的作用哦。

1.蒸饅頭的發麵里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。

2.煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯鬆軟、可口。

3.鐵鍋洗凈擦乾，再塗點動物油抹勻，可防止生鏽。

4.不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼乾燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

5.可以當作潤唇膏。

6.北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒有用處 ,將豬油融化塗在臉上,冷風吹硬了之後有極好的隔溫效果,而且也不會有戴面具的感覺

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