減肥要防便秘 四款減肥食譜排毒素清腸道

便秘是減肥的大敵，所以減肥先治療便秘，下面編輯教你從飲食下手，為你推薦3類減肥防便秘的食物，幫你排毒素，清腸道，揮別便秘一身輕！

便秘可以分為下列幾種原因：

沒有喝足夠的水

纖維攝取太少

運動量不足

油脂攝取太少（如減肥中的人）

3類最佳減肥防便秘食物

1、水果、蔬菜、豆子

富含豐富的纖維，纖維之所以那麼重要，是因為纖維能同時使消化物結塊和鬆軟，水溶性的纖維可溶於水中，使消化物軟化；非水溶性纖維可使消化物結塊，兩種纖維素對便秘都有很大的幫助，所以不一定要記住所有的食物是水溶性還是非水溶性，只要著重在攝取多種的蔬果即可。纖維也能促進腸胃蠕動，減少便秘機會，促進消化，讓消化後的食物較能夠流經腸道。含有纖維素的青菜像是花椰菜、甘藍菜、波菜和櫛瓜都能促進消化。水果富含大量纖維的如：覆盆子、橘子、西洋梨、蘋果、水蜜桃，或者像是乾梅、無花果也可減輕便秘癥狀。豆類如四季豆、黃豆、黑豆、綠豆等。

2、全穀類、堅果類食物

全穀類食物接含有豐富的高纖，可減輕便秘癥狀，像是玉米片和燕麥片，或像全麥麵包跟糙米飯皆為不錯的選擇。堅果類食物含有豐富的油脂，可讓腸道順暢好消化，一天吃 15 顆杏仁，即可有效改善便秘情況。

3、流質

除了食物以外，流質也是一個重要的因素，最好的流質當然是大家知道的水啦，先開始習慣自己每天早上飲用一杯 200 ~ 300cc 的溫開水（6 個正確的「飲水方法」），3~4天就會有成效出來。當補充水份時，體內的纖維會吸收水份，幫助消化後的食物能在腸道中移動的更順利。除了水以外，湯和蔬菜汁也可以達到不錯的效果。流質加上富含纖維的食物還可有加成效果，幫助便秘癥狀。

推薦4款排毒通便減肥食譜

一、紫菜芝麻飯

原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯

做法：

1、首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將擀麵杖將兩種芝麻弄碎。

2、將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。

tips：紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便秘有很好的療效。

芝麻是一種治療便秘的食材，經常食用還能減肥塑身的作用，在節食減肥是配合芝麻，還能改善皮膚呢。除了紫菜芝麻飯外，芝麻還有很多烹煮方法，比如說黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。

二、胡桃粥

原料：糯米，胡桃5個，紅棗1個，鹽或糖

做法：

1、首先把胡桃打開，把其中的瓤拿出來，並將它浸入水中，稍微變軟後就把表面的薄皮去掉，再搗碎。

2、把紅棗切開，去掉裡面的核，然後將紅棗肉放進水中浸泡，再取出來弄碎。

3、然後將所有的食材一起放進鍋中，倒進適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以後就按自己的口味放入鹽或者是糖來調味，完成。

tips：胡桃肉性味甘溫，有潤腸通便的功效。 早上時間充足的話，可以用來作早餐食用。下午肚子餓的時候，特別是便秘的時候，就不要再吃那些高熱量的零食了，可以吃這款胡桃粥，既滋潤又養生，還能改善便秘，是下午點心的好選擇哦！

三、油焯海帶豆

原料：300克海帶、100克黃豆

做法：

1、首先用刀切海帶，將它們切成絲狀，然後放進沸水中，稍微過一下熱水後就取出來。同時將黃豆放進鍋中，加水煮熟。

2、將剛剛過了熱水的海帶絲和煮熟的黃豆都控干水。

3、把兩種食材放進碗中，再往裡面倒進鹽、醬油等調味料和蔥花，然後一起攪拌，完成。

tips：海帶含有的豐富食物纖維可以增加便量，維生素 和礦物質能促進腸道蠕動，而黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，在促進消化系統、預防便秘中扮演著重要的角色，特別是水溶性 膳食纖維，能吸收大腸的水分而增加糞便的含水量，促進糞便順利排出。便秘的人必須多攝入富含膳食纖維的食物，比如玉米、小米、大麥、木耳、杏仁等等。

四、菠菜豬血湯

原料：豬血500克、菠菜500克

做法：

1、首先將準備好的菠菜的鬚根摘掉，然後放進清水中洗乾淨，再將它們的梗切出來。稍微浸泡一下豬血，並將它們切塊。

2、去一個鍋，加水煮沸，再把菠菜梗放進去煮一會，接著把豬血塊加進去。轉用文火煮，水再次沸騰後就把剩下的菠菜葉放進去一起煮。最後，放入調味料調味，完成。

tips： 菠菜豬血湯具有很好的潤腸通便作用，很適合春夏季飲用。菠菜含有很豐富的營養素，經常食用可以攝取補充胡蘿蔔素、鉀、鐵等，特別是經期間不可缺少的一道食 物。菠菜能治療便秘主要是因為它含有大量的植物粗纖維，有利於促進腸道蠕動，從而利於排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上湯菠菜都是很多MM減肥瘦 身的飲食食譜選擇。

防便秘注意事項：

雖然纖維會減輕你的便秘，一次攝取過多的纖維有可能會在消化過程中因摩擦而損傷腸壁，造成腹瀉的情況，試著在吃飯時都加一些富含纖維的食物，但不要過量。

便秘應當少吃的食物

前面很大一部分都在提纖維，當然低纖食物就要盡量少吃，像是 pizZA、餅乾、蛋糕，冰淇淋、洋芋片、吉士和肉等等。 如果你攝取過多這種食物，會很容易有便秘的問題。酒、咖啡、濃茶、辣椒、姜、大蒜、韭菜、羊肉……等辛辣、溫熱的食物，會使胃腸燥熱內積的現象更嚴重，導致體內津液滯留、無法運化，糞便也會更燥結難解。尤其濃茶里的鞣酸，以及咖啡因物質，具有收斂作用，會減少胃腸道的分泌及蠕動情形。便秘者過量飲用時，無疑是雪上加霜。

6款防便秘減肥食譜

第一款：瘦肉山藥炒木耳

材料：山藥，黑木耳，瘦肉

做法：

1、將瘦肉和山藥切片；
　　2、往瘦肉中加少許澱粉、生抽、料酒和水腌制十幾分鐘的時間，而切片的山藥備用；

3、用清水泡軟黑木耳，並摘掉其根部，撕成一小朵一小朵的形狀，清洗乾淨備用；

4、待鍋里的油熱了之後，瘦肉片便可以放進去翻炒至熟，然後盛出來備用；

5、向鍋中重新放少許油來翻炒山藥和木耳，中途加入少許清水翻炒至熟；

6、將剛剛炒好的瘦肉放入鍋中和山藥、木耳一起炒均勻，加入調味料即可。

食療減肥功效：黑木耳：增強抵抗力，抗癌，吸附體內灰塵雜質，助消化；山藥：熱量低，飽腹感好；瘦肉：增加口感，帶出鮮味。

第二款：銀耳蛋花羹

材料：銀耳，雞蛋，冰糖

做法：

1、將銀耳浸泡30分鐘至變軟成片；

2、打雞蛋，備用；

3、將銀耳加適量水放入鍋中煮，待水燒開了之後調至小火熬煮一到兩分鐘至銀耳熟透；

4、放入冰糖，在加少許水熬煮至水再次沸騰時倒入打好的雞蛋，攪拌一下即可出鍋；

食療減肥功效：銀耳：富含蛋白質和礦物質，養顏首選，提高肝臟排毒功能，補血補氣，調養女性生理期，豐富膳食纖維助腸胃蠕動，減脂；雞蛋：富含蛋白質和人體所需氨基酸，清熱解毒，延緩衰老。

第三款：雜菜瘦身湯

材料：洋蔥，西芹，捲心菜，西紅柿，胡蘿蔔，甜椒，昆布，姜，雞湯一碗

做法：

1、將上述的蔬菜切塊；

2、將蔬菜、雞湯、昆布和一升水放到鍋中，用中火熬煮20分鐘，中途若水分變少了也可以適當地加入水，待蔬菜煮熟之後加調味料即可。
食療減肥功效：豐富膳食纖維和維生素，排毒消脂。

第四款：薏苡仁糙米粥

材料：薏苡仁，糙米，豬肚

做法：

1、將豬肚洗凈，並且切成絲；

2、將豬肚、薏苡仁和糙米一起放入鍋中，加入適量水熬煮成粥即可。

食療減肥功效：薏苡仁：健脾，滲濕，排膿；糙米：豐富維生素B和E，提高抵抗力，促進新陳代謝，飽腹；豬肚：治虛勞羸弱，下痢，消渴，小便頻數。

第五款：荷葉粳米粥

材料：鮮荷葉1張，粳米

做法：

1、將粳米淘洗乾淨之後，放入鍋中加水煮成粥。

2、待快要熟的時候，把新鮮的荷葉蓋在粥上面，然後燜大概十五分鐘，揭去荷葉之後再煮沸片刻，加入白糖調味即可。

食療減肥功效：粳米：屬滋補之物，能益脾胃，除煩渴，豐富維生素，降低膽固醇，促進人體免疫力。

第六款：糙米排骨湯

材料：糙米，排骨，紅棗，姜

做法：

1、將糙米淘洗乾淨，並且泡兩到三小時；

2、將排骨洗凈並且斬成塊狀，汆水後撈起沖凈備用；

3、將紅棗洗凈，拍扁去核；

4、在鍋中將清水煮沸，然後放入所有材料，用武火煮20分鐘之後再轉小火煲一個半小時，最後下調味料即可。

食療減肥功效：糙米：豐富的膳食纖維，促進腸道中有益菌的增殖，促進腸道蠕動，促進新陳代謝，很好飽腹感，有效控制食慾。

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