只用一種調料就能使它味道比肯德基好太多！其實做菜就這樣容易！

醬燒雞棒槌】

原料： 雞翅根 番茄醬 海鮮醬 料酒 蔥姜蒜 糖 油鹽

製作：1. 將雞翅根放入盆中， 再加入蔥姜蒜片、番茄醬、海鮮醬、料酒和鹽等調味料；

2. 帶著一次性手套幫助其按摩；

3. 再用叉子在表面上扎些小孔以便入味， 翻動幾下後放在一邊腌制半個小時；

4. 再用剪刀將雞翅根下面的雞皮煎開；

5. 將雞肉整個翻下來，形成個小棒槌樣， 露出雞骨頭；

6. 放在腌制的醬料中繼續腌制半個小時；

7.燒熱鍋，放少許油，下入雞棒槌進去煎，直至底部至金黃色後拿出來；

8. 鍋中留少許底油， 加入番茄醬和海鮮醬一起進去翻炒；

9. 加入適量糖和鹽調味；

10. 再將剛剛煎過的雞棒槌連同腌制的醬汁一起放入裡面；

11. 加入適量的水進去一起煮， 大火煮開，轉為小火燉煮20分鐘；

12. 最後轉為大火收汁；

13. 盛入盤中。

如何炒出嫩牛肉】

1．切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘後，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，腌15分鐘；2．加一小勺生油拌勻；3．下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。

主料：雞中翅；調料：鹽、生抽、辣椒粉、白鬍椒粉。做法：1．洗凈的雞翅兩面都划上兩刀；2．加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後腌制2小時；3．雞翅放入微波爐中火3分鐘；4．灑上白鬍椒粉和辣椒粉；5．再入微波爐中火4分鐘；6．取出雞翅，最後再灑一點白鬍椒粉即可。

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