感覺像是在下館子，看著就嘴饞，媳婦做的這幾道家常菜！

【最好吃的酸辣土豆絲】材料：土豆，鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，蔥。做法：1．土豆去皮切絲，用冷水浸泡土豆絲去澱粉，如配點青椒或者紅椒都可，依個人口味；2．切大蒜，生薑，大蔥切段；3．熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香；4．放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽醋。

香炒素三絲

用料：土豆1個胡蘿蔔1根青尖椒2個

調料：蒜2瓣鹽3g生抽3g姜蒜醋3g糖3g

做法

1.土豆和胡蘿蔔去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片後改刀成絲

2.鍋熱油後加入蒜片炒出香味，加入土豆絲後迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻後加入胡蘿蔔絲

3.調入鹽、糖和生抽後翻炒至胡蘿蔔略軟，加入青椒絲，翻炒均勻即可熄火

蒜泥黃瓜大骨肉

原料：黃瓜、大骨肉

調料：大蒜、鹽、生抽、香醋

1、把煮好的大骨頭撈出，趁熱把上面的肉肉拽下來，放到盤子里。

2、黃瓜洗凈，在案板上用刀或者手掌拍幾下，然後切成塊，和肉肉放到一起。

3、蒜窩裡放入少許的鹽，把去皮的大蒜瓣放入搗成蒜泥，然後倒入生抽和香醋調勻。

4、把調好的蒜泥澆在黃瓜和肉上即可開吃啦!

黃燜鴨塊

原料：熟填鴨500克，色拉油30克，香油20克，甜麵醬5克，醬油30克，料酒6克，白糖10克，味精3克，濕澱粉20克，大料3瓣，薑片5克，蔥薑末各:5克。

做法:

1、把熟鴨切成3厘米見方的塊。

2、把色拉油放在鍋里，投入大料瓣炸出香味，下入蔥薑末、甜麵醬，

3、把面醬炸熟，倒入料酒、醬油、湯(水)，放入鴨塊

4、再放入白糖、味精，沸後，轉中火燒至湯汁剩四五成時，把大料揀出，勾芡,淋入香油，出鍋即成。

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