肌肉訓練，營養沒有跟上也是白搭！

健身健美導語： 健身路上，選擇營養很重要，尤其對於肌肉新手來說，更是如此。但是，對事物營養價值，每一個人都不盡了解。接下來，再說一說到底該如何了解事物的營養呢？

這種將不完全蛋白質結合在一起的方法是很有用的，因為這樣通常只需要食用脂肪含量低的幾種食物，它們所含的熱量比許多含完全蛋白質的食物要少。當你努力於塑造出最大量的肌肉卻想讓身體脂肪量儘可能少時，這樣做就有很大的優勢了。 (你也可以在完全不攝人脂肪的情況下獲得蛋白質，就是使用蛋白質補劑。）

就像我說過的，由於含有不完全蛋白質的食物缺乏某些必需氨基酸，所以你就特別需要注意飲食上的搭配，來獲得完全蛋白質的效果。

在弗朗西斯?摩爾?拉佩 (Frances Moore Lapp)的《一座小行星的新飲食方式》中，就推薦了以下飲食搭配的方法：

穀物配合種子

麵包，添加除去了油脂的種子粉

麵包，撒上芝麻或葵花籽

大米加上芝麻

穀物配合乳製品

麥片加牛奶（現在你就知道為什麼這一直被推薦為早餐搭配了！）

麵條加牛奶或乳酪

麵包加牛奶或乳酪，穀物配合豆類

大米和大豆（這在全世界都是主食，尤其是在飲食上缺乏動物蛋白質的國家) 小麥麵包和烤豆子

混合了玉米和大豆或者小麥和大豆的麵包和豆湯

為了更好地搭配食物，你可以向營養專家諮詢，找出每種特定的食物中到底缺少8種必需氨基酸中的哪些，但其實沒必要這麼做。如果你簡單地記住這裡列出的食物組合，就可以正確地搭配飲食，最大化地獲取可用蛋白質。

當然，如果你不清楚自己應該攝取多少蛋白質，那麼去關注蛋白質的種類，或者研究應該吃什麼食物來補充蛋白質，也就都沒有什麼意義了。

肌友們，不吹了，健身去，加油！

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