只有農村才有的野菜,專克膽囊炎和胃炎！
這個野菜，
在民間是被用來治療膽囊炎以及胃炎的，
叫做苦菜，但苦菜有很多種，
其中有開紫色花的苦菜，
花冠紫色。花果期4-7月。
全草可以入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、
抗過敏等作用。葉晒乾搗碎得「苦絨」。
分布於我國江蘇灌南。
紫花苦菜用時需加紅糖，煮的時候不要加，
煮好後趁熱加紅糖，待溫時喝下，
剩下的苦菜湯放入冰箱保存為宜，產地江蘇北部灌南，
苦菜現在也較先前減少，野地也較難採到。
紫花苦菜，
開紫色花的，葉子背面有白色的絨毛，
一般只有在合適的季節採摘才有用。
紫花苦菜主要調理膽不好以及膽不好引起的腸胃問題。
加紅糖是為了讓其互相平衡寒熱。不傷身體。
紫花苦菜即樹榮苦菜。
用時要加紅糖。
產地以江蘇灌南最為正宗。
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