蒜香青豆——預防脂肪肝保護血管

在生活中，我們大家都愛吃的一種食物就是蒜香青豆了吧，這是我們大家在生活中都很愛吃的食物了吧，很多人都會購買現成的蒜香青豆來吃了，是非常美味可口的吧，不過實際上我們自己在家裡就可以烹飪出美味可口的蒜香青豆來吃哦，一起看看吧。

蒜香青豆的材料

青豆200g、蒜粉5g、白砂糖8g、鹽3g、蒜頭10瓣。

蒜香青豆的做法

1、首先我們需要把青豆洗凈，提前用清水泡漲後撈出徹底晾乾水分。

2、熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃後撈出。

3、倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用。

4、另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細砂糖，蒜粉後翻勻即可。

小技巧：青豆最好是提前浸泡一夜至徹底漲發，能夠節省蒜香青豆的炒制時間;青豆炸到快酥時，鍋里偶爾會有青豆的爆裂聲，這時候一定要注意安全小心燙傷。可以蓋上鍋蓋，轉到更小的火，繼續炸2-3分鐘，至青豆徹底炸酥後關火。

熬蒜油的時候，火要小，這樣才能把蒜的香味徹底逼出來;蒜粉一般大型超市都可以買得到，如果喜歡吃辣，還可以再適量添加辣椒粉哦，我們是可以根據自己的口味來選擇合適的調料來加入的了，可以讓我們大家吃起來更健康哦。

蒜香青豆的功效

能夠預防脂肪肝。蒜香青豆含有不飽和脂肪酸、大豆磷脂等活性物質，有保持血管的彈性的作用，能夠預防脂肪肝。蒜香青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，能夠抑制大部分的癌症。對於多種多樣的疾病來說都是有預防作用的了，尤其是可以幫助我們保護血管健康的了， 而且蒜香青豆中含有豐富的營養物質。據研究表明，蒜香青豆中，富含有多種的維生素，其中最多的應該就是維生素B，此外蒜香青豆中還含有多種的礦物質元素。

蒜香青豆是非常美味可口的一種食物了，上面我們就給大家介紹了蒜香青豆的做法了，這樣的食物我們在家裡就可以自己烹飪出來了哦，吃起來蒜香青豆的味道是很不錯的了，而且還有很不錯的營養價值，大家在生活中可以常吃哦。

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