老年人喝茶好處多

八成百歲老人有飲茶習慣，四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶。抗氧化試驗證實，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分別相當於一瓶半紅葡萄酒、12瓶白葡萄酒、4個蘋果、5顆洋蔥、7杯鮮橙汁。據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。喝茶的好處還有很多。

茶葉又叫茗，是山茶科常綠灌木或喬木茶樹的葉子。中國是茶的故鄉，茶的飲用栽種、製作、藥用都始於中國，人工植茶的歷史已不下四千餘年了。如今茶水已經是眾所皆喜的飲料，有世界三大飲料之一的美稱。

茶葉盛產於長江以南各省，因產地不同，名稱亦異。根據制茶過程中發酵程度之不同，又有綠茶(不發酵)、靑茶(半發酵，例如鐵觀音)、紅茶(全發酵)之別。飲茶對身體有益，特別是對老年人益處更多。茶作為飲料可補充水分，增加營養；作為藥物，它含有化學成分500多種，它可防止機體衰老、防治疾病、延年益壽。例如，它含有咖啡因、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤，以及維生素B、C、P等，對疾病起防治作用。它有清熱、消食、利尿、收斂、止痢、解毒、抗癌等功效。

現將茶葉中多種成分摘要敘述如下：①茶可提神醒腦：茶葉中含有豐富的維生素C、茶多酚、茶鹼、咖啡鹼。這些物質能興奮中樞神經，因此，人在精神萎靡之時，喝上一杯熱茶，頓覺頭腦清醒、精神倍增，消除疲勞；②降低血壓：防止動脈硬化。茶葉中含有兒茶素和黃酮甙，可增強微血管彈性；③降低血脂：茶葉中的芬香物質能溶解脂肪，解除油膩，幫助消化，促進吸收。實驗證明，雲南沱茶的降脂效果與降脂藥物安妥明的療效相似，降脂率達64%，並且沒有副作用；④可防治糖尿病：糖尿病患者每天適量飲茶(1.5克茶葉，以40毫升沸水沖泡每天飲3—4次)，經幾個月後，有的患者身體恢復正常，其餘患者也均有尿糖減少效果。

經研究分析，可能是茶葉中的兒茶素和黃酮甙在起作用。同時與茶鹼和咖啡鹼能利尿有關；⑤茶能抗癌：如果每天飲用一杯茶，就可能降低癌症的發病率。我國惡性腫瘤的死亡率與人群尿中幾種N-亞硝基氨基酸的排出量成正比。因此，在人體內合成的N-亞硝基化合物就可能成為人類某些癌症的重要致病因素。而如果每天飲用一杯3—5克的綠茶或5克的紅茶沖泡的茶水，就能阻止在人體內進行這種合成反應。如果能注意在餐後飲茶，那效果會更好。

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