為什麼經常喝咖啡的人更長壽？直到醫生髮現了其中的奧秘！

喝咖啡的人可能更長壽。這是近年來許多研究的結論。現在，研究人員認為他們可能已經找到了一個理由來解釋：為什麼喝咖啡的人可能會活得更長。

在新的研究中，研究人員揭示了炎症的發展過程，炎症可能會增加心血管疾病的風險。他們還發現，咖啡因可以對抗這種炎症的發展。

咖啡，茶，蘇打水，能量飲料和巧克力都是經常食用的含咖啡因的食品和飲料。很多人吃這些食物和飲料為了提供能量，保證大腦的活力。然而，富含咖啡因的食物遠不止提供能量這麼簡單，大量的研究表明，經常喝咖啡會增加壽命。那些每天喝1-3杯咖啡的人比不喝咖啡的人死亡風險會低很多。研究人員表示，之所以含咖啡因的食物能夠增加壽命，可能是因為其抗炎特性。

與炎症相關的高活性基因簇

研究人員首先確定炎症可能會誘發老年人心臟健康問題。他們選取了兩組被研究人員，一組是年齡在20-30歲之間的健康成年人，一組是年齡在60歲以上的健康成年人。在評估每個參與者的血液樣本之後，研究人員在老年組中發現了兩個高度活化的基因簇。他們發現這些基因簇與一種循環炎性蛋白的產生有關。

接下來，研究小組評估了23名老年受試者，分析了每個老年參與者的病史。發現12例高活性炎症相關基因簇的老年人中，有9例存在高血壓問題。進一步的調查顯示，高活性炎症相關基因簇的老年人也更容易有動脈硬化問題。

高活性炎症相關基因簇的老年人血液樣本中也有高濃度的IL-1β蛋白，這種蛋白可促進核酸代謝產物的產生，引起細胞損傷，產生氧化自由基。

咖啡因可以預防核酸代謝產物引起的炎症

進一步的分析表明，咖啡因可能有預防核酸代謝產物引起炎症的作用。在評估參與者的咖啡因攝入量之後，研究人員發現，低活性炎症相關基因簇的老年人，他們的血液中可能含有更多的咖啡因代謝產物，如茶鹼、可可鹼。研究人員還發現咖啡因代謝產物能夠防止核酸代謝產物引起的炎症。

炎症的減少，對我們的心血管健康的損傷也會減少，人也會更加長壽一些。

小編提醒：

儘管咖啡可以幫助我們對抗炎症、延長壽命，但是對於平時不經常喝咖啡的朋友來說，忽然間嘗試咖啡會引起失眠及心慌等癥狀。除此之外，速溶咖啡由於添加了過多的添加劑，並不適理想的健康飲料，本文所指的咖啡是無糖的純咖啡。

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