番茄燉牛尾的做法——牛尾湯怎麼做好吃？
今天跟大家分享的這道番茄燉牛尾做法簡單，而且這個菜譜里最後不用收汁，撈出牛尾和部分湯汁，剩下的湯汁可以用來烤蔬菜，比如西葫蘆和土豆。紅酒其實可以選擇半干，會甜一些。標準菜譜里不是用的開水，而是牛肉高湯，是塊狀物，味道會更濃一些。還可以加入一勺糖，個人覺得味道更好。
食材
食譜熱量：2451(大卡)
主料
牛尾500克
洋蔥1個
西紅柿3個
口蘑適量
香料適量
黃油1小塊
番茄醬2大勺
鹽適量
方法/步驟
首先把牛尾、西紅柿、洋蔥和口蘑洗趕緊瀝干水分備用。
接著將牛尾用涼水浸泡3小時，擦乾下放底油的鍋煎至金黃色即可。
接下來將培根直接下鍋煎至微焦後直接用鍋中油直接炒洋蔥，洋蔥頭碎和蒜末，炒制香味出來即可。
緊接著加入番茄糊，熬至半干後放入一小塊黃油和一勺麵粉炒香。
所有主配料加入燉鍋，加入一勺半鹽和一勺黑胡椒粉，開水和干紅按1:2沒過乾料。
燉煮兩小時後加入炒香的蘑菇，再加點開水燉煮一小時左右！
一小時後就可以出鍋端上桌享用啦！這個菜譜里最後不用收汁，撈出牛尾和部分湯汁，剩下的湯汁可以用來烤蔬菜，比如西葫蘆和土豆。
END
注意事項
牛尾一定要先用油煎一下，這樣口感更好！
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