你知道營養師們吃什麼嗎？每天食物多樣、營養均衡、粗細搭配的都是些什麼食材呢？

「每餐都有主食、肉／蛋／豆至少一種、一種蔬菜，牛奶、水果、堅果偶爾也會加進去，也會適量吃一些小零食。」某位不願意透露姓名的營養師如是說。

早餐：注重營養充足主食

上午是工作、學習最為繁重的時間，大腦需要充足的葡萄糖供應，早餐需要包含充足的主食以提供足夠的能量。

在早餐還應有優質蛋白質、各種維生素，豐富多樣的均衡飲食可以提供充足的營養素。

起床後可先喝一杯溫水，補充晚上流失的水分，但不要在吃早餐前喝太多的水，以免影響消化。

早餐建議食物：穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、火腿肉、牛肉、雞肉、綠葉蔬菜，保證碳水化合物、蛋白質及維生素的攝入。

午餐：營養全面優質蛋白

午餐是三餐中非常重要的一餐，很多人沒時間好好吃早餐，因此午餐必須要保證全面的營養。

健康的午餐應包括主食、配合大量的蔬菜，適量的肉類、蛋類或魚類、豆類，並盡量減少油、鹽、糖。

盡量少吃方便食品代替午餐，例如速食麵、西式快餐、漢堡等，這些食品能量高、營養含量低，常吃對對身體沒有益處。

晚餐：清淡低脂多纖維

晚餐時應有1～2種以上的蔬菜，如素炒西蘭花、涼拌菠菜、素炒，既增加維生素又可以提供纖維。

為了增強飽腹感並同時控制熱量，晚餐的主食應適量減少，一般吃粗雜糧、薯類。

可以少量吃一些魚類，盡量少吃脂肪含量高的豬肉等。

晚餐不要吃太飽，盡量早吃，以免熱量消耗不掉，轉化為脂肪堆積到身體上。如果晚上還有工作要做的話，晚餐是可以適當地吃多一些，以補充能量，或者在9點鐘左右喝點牛奶、酸奶。

其實，只要掌握了大的飲食原則，每餐都包含粗細搭配的主食＋蔬菜＋肉蛋奶，按照這個原則搭配，很容易達到營養均衡。

最後祝大家飲食健康啊~

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