荔枝這樣吃不上火，趕緊學起來！

炎炎夏天

來幾顆冰爽甜美的荔枝

「白雪雪，滑溜溜，甜滋滋」

簡直是超皇室的待遇

荔枝的含水量高達80%以上

果肉中纖維少，口感佳，容易去皮

可以說，根本無法拒絕它的

雖說日啖妃子笑三五顆

元氣滿滿惹人愛

但中國素有「一把荔枝三把火」的說法

荔枝中糖分含量極高，易引發炎症反應

所以，荔枝鮮食不能貪嘴哦~

一次食量盡量不要超過一斤

兒童每次吃三五顆即可

如果多吃後怕上火的話

可以泡一杯淡鹽水喝

荔枝生吃易上火

煮熟後性質反而變得比原來平和

所以，很多人都會把荔枝直接入菜

或做成甜品、罐頭

不僅鮮香甜美，讓人慾罷不能

還能多一條保存之道呢

1

荔枝糖水罐頭

吃荔枝想不上火，糖水罐頭是超級好的選擇，不僅不上火，冰鎮一下，美味無人可擋。

用料

荔枝:1000克 鹽:2-3克 冰糖:一塊

剝好的荔枝，放清水洗凈；

準備一個乾淨的大盆或碗，裡面放2-3克的鹽，放大半的清水，把荔枝核處理好一個個直接放進去；

處理荔枝核的方法就是：用筷子，從大頭往小頭捅，記得：動作要快.姿勢要帥！

鍋里燒水，伱想喝多少水的就放多少水，水開後，放冰糖下去，然後把荔枝放下去；

水開後轉小火，煮至荔枝全部浮起來，就可以關火，放涼；

用乾淨無油無水的容器裝好密封！冰箱內冷藏，一周內喝完！

2

荔枝蘇打凍飲

普通的荔枝，搖身一變，成為了晶瑩剔透的水晶般夢幻的粉色海洋，好好看，酸酸甜甜，冰冰涼涼，不僅適合炎熱的夏天，拍個照發朋友圈收贊收到手軟。

用料

荔枝 冰塊 蘇打水 薄荷葉

步驟：

先剝好荔枝，在原汁機中榨好汁；

杯口沾一下水，再沾一下細砂糖；

放入冰塊，倒入半杯榨好的果汁；

倒入氣泡水或者其他汽水，就可以了；

完成了，可以加一點新鮮薄荷葉，味道更佳

3

荔枝苦瓜湯

苦瓜下火，也是百搭的好食材，和甜甜的荔枝在一起，會碰撞出什麼味道？嘿嘿，試試就知道。

調料:

鹽3克、白鬍椒粉少許、料酒3克

生抽2克、冰糖3-4顆

步驟：

雞肉加入除冰糖外的所有調料腌制30分鐘；

把腌制好的雞肉放入砂鍋內，加入清水或高湯，放點姜去腥，開中小火煮開；

苦瓜切塊荔枝去殼；放入清水加少許鹽浸泡20分鐘，這樣可以讓苦瓜的苦味減少，而又適當地降低的荔枝的「火氣」；

雞湯燉好後，把荔枝和苦瓜放入湯內，加蓋煮後，調成小火繼續燉30分鐘，最後放入冰糖調味。

4

萌到裂屏，喜歡吃荔枝的果友一定要學起來，製作簡單，還可以孩子一起動手，收穫甜蜜的親子時光。

創意排盤也很有樂趣

除了可以做宴客佳肴，荔枝還可以做冷飲、冰棒雪糕，甚至是擺盤......做成荔枝酒也別有一番風味，上鏡又好吃，食慾up up up~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！