「蔬菜皇冠」西蘭花，讓這個夏天不再炎熱
看到這個菜時，感覺這個夏天，不再悶熱，突然涼爽了許多……
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，所含維生素C是其他蔬菜的幾倍，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
西蘭花與米飯和蝦仁的搭配，不僅營養豐富，外形漂亮，而且味道也非常棒！
一起來看看怎麼做吧，超級簡單的！
材料準備：西蘭花、剩米飯、蝦、油、鹽、生抽、料酒
製作步驟：
蝦洗凈去頭去尾，包去外殼；
切成小粒備用；
西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘；
放入鍋中，焯水2分鐘；
撈出瀝干水分；
西蘭花的頭部和根部分離；
頭部的西蘭花放入剩米飯中，加入適量鹽和油攪拌均勻；
西蘭花的根部切成小粒；
鍋中熱油；
放入西蘭花翻炒，加入蝦粒翻炒至變色，加入鹽、料酒、生抽調味；
炒熟後盛出，備用；
桌子上鋪上一層保鮮膜，鋪上一層米飯；
加入炒好的西蘭花和蝦粒；
保鮮膜收緊四周，轉動一下就好了；
來個大合照吧！
一口咬下去，滿滿的蝦仁，味道超級棒哦！
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