這貨好處可以說一籮筐具有5大食療功效，但是要吃對了！

花生的熱量是牛奶的 2倍、雞蛋的 4倍；糖類勝過等量的薯類和香蕉；維生素 B2 的含量與雞蛋等同；鈣含量比豬肉高11 倍；鐵含量比牛奶高 25％。

花生的食療功效：

1.促進人體的生長發育。花生中鈣含量及高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

2．抗老化，防早衰。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。

3．凝血止血。花生衣中含有使凝血時間縮短的物質，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，有止血的作用，對人體造血功能也有益。

4．滋血通乳。

5．預防腸癌。

花生飲食搭配宜忌：

花生不宜與黃瓜搭配：花生多油脂，黃瓜性寒，凡油脂與性寒之物相遇，滑利之性更增，易導致腹瀉。其他不宜搭配：螃蟹、黃魚。

花生宜與豬蹄搭配：花生性平味甘，能養血止血、催乳增乳。豬蹄含有大量膠原蛋白質，有潤澤肌膚、健美作用。兩者合食，可養血生精、通絡增乳，適用於產後血虛體弱、乳汁不足者。其他相宜搭配：紅葡萄酒。

花生食用的宜忌人群：

1．花生適宜營養不良，食欲不振，咳嗽痰喘之人食用。

2．高脂血症患者、膽囊切除者、消化不良者、跌打淤腫者不宜食用花生。

食用花生的2個注意事項：

1、花生不管生吃、熟吃，都不宜去掉紅色花生皮而只吃仁，這對營養吸收不利。

2、肝炎病人可常吃花生與紅豆、紅棗共煮的花生豆粥；高血壓病人可將花生用醋泡 5 天后，每日臨睡前嚼服七八粒。

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