中國傳統美食：雞湯麵的做法

雞湯麵的做法

1.自製麵條：準備好所有材料

2.根據操作要求，麵條機啟動～

3.按全自動鍵，一會就出面啦～

4.出來後的麵條比較濕軟，容易粘在一起，要用乾粉將它分開。這樣麵條製作完畢。

5.愛心流黃煎蛋：模具四周塗抹油，底部加點油、撒點鹽，雞蛋加入後，大火定型，蓋鍋蓋，關火燜煮，這樣流黃雞蛋就搞定啦～

6.用脫模刀劃模具四周將雞蛋脫模。

7.配菜：煮一鍋沸水，西蘭花入鍋後，加鍋蓋燜2-3分鐘，用直飲水沖涼。

8.雞湯：雞洗凈汆水後撈出，放入湯鍋內大火煮沸後轉小火燉煮至雞肉軟嫩後，加入香菇、冬瓜等繼續燉煮至冬瓜成透明狀即可。

9.煮麵：先煮一鍋沸水，把面放入汆一下撈起，放入直飲水浸泡一下。然後放入雞湯內煮至軟硬適中即可。

10.雞湯和面盛入碗內，放上流黃蛋和西蘭花就可以享用啦～

用手機看這道菜做法

小貼士

雞湯具體烹飪步驟可以參照我寫的香菇冬瓜雞湯。

愛心流黃蛋時間要掌握好，不然一會蛋黃就全熟了。

煮麵的時候先用沸水汆燙一下沖涼開水，是為了讓面更有勁道，順便把面上殘留的麵粉去除乾淨。煮麵一定要在雞湯里煮，這樣面更入味。

面可以根據自身喜好選擇它的軟硬程度。喜歡硬一點口感的就煮麵時間短一點，喜歡軟一點口感的就煮麵時間長一點。

這是三人份的量，可自行按比例調節配方。

夏日炎炎，難免有人中暑暈倒，現在教給大家一些急救小貼士，街頭遇到有人暈倒。首先，要看一看他（她）的年齡是不是不超過60歲，以防碰瓷被訛。其次，確認不是碰瓷的大爺大媽後，要對暈倒者大喊:「來，拍照啦，拍照了」，一般暈倒者聽到後會蘇醒擺pose再次，如果還是沒反應，再對暈倒者大喊:「老闆來了，快起來，老闆來了」，根據條件反射，十有八九暈倒者會坐起來！再再次，如果還沒反應，可以掐人中，這個是屢試不爽的絕招。最後，如果暈倒者還沒有反應，那只有出殺招了，翻出他的錢包，趕緊走人……

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