乾貨技巧:如何把曲奇做出流行的大理石紋路?
荷蘭奶些事ID:HollandMilker
如果你願意一層一層剝開我的心。
大理石的花紋特別好看,不管是用在家居用品上還是衣服上都特別好看。對於奶叔來說,這種不規則的條紋還可以用在曲奇上!
奶叔之前教大家做過純色曲奇、燕麥曲奇、花生曲奇,道理都是一樣的——往麵糊裡面加料就成。那有不同顏色的大理石曲奇是怎麼做出來的呢?
首先還是跟做普通曲奇一樣,把黃油(70克)、全蛋液(一個雞蛋)、糖粉(40克)、過篩的奶粉(10克)和低筋麵粉(120克)攪拌均勻。
麵糰分出三分之一,加入適量可可粉,拌成巧克力味的麵糰。
兩種麵糰都準備好後,捏一塊原味麵糰壓扁,疊一層壓扁的巧克力麵糰,不用在意形狀規則與否,越不規則越好看。
當然也別太用力揉,要是顏色混在一起就白忙活了!
一層層疊好後,塞進模具放冰箱冷凍一個小時。
等到麵糰凍硬,切片就能看到美麗的花紋啦。
還真有點兒像
160攝氏度烤制20分鐘,大功告成。
嘖嘖,並不難嘛!
雖然大理石曲奇做起來並不難,但一直在廚房忙活守著烤箱的奶叔還是熱出了滿頭汗。
對於奶叔這樣怕熱的胖人來說,夏天簡直是廚房的死對頭,聽說過不少降暑秘方:塗風油精吹風扇、冰毛巾敷脖子、甚至抱著大冬瓜睡覺……這些辦法要麼不起作用,要麼慘絕人寰。
所以奶叔在這裡向奶粉們徵集你們的夏日降溫小妙招,回答最走心的五位奶粉,這個萌萌噠又實用的奶牛小風扇送給你,喝著冰牛奶、吹著絲絲涼風,奶叔祝你夏天愉快~
如果你對於荷蘭以及牛奶有任何想知道的,歡迎留言,奶叔爭取知無不言,言無不盡。
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