夏天如何挑選西瓜？母的才好吃，可別買錯了

夏天兩塊瓜，藥方不用抓。吃了那麼多年的西瓜，你會挑嗎？西瓜全身都是寶，哪種吃法才最健康？

西瓜分公母，母的才好吃

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是個技術活。你聽說過西瓜分「公」「母」嗎？公的好吃還是母的好吃？沒想到西瓜還有這講究。

1、看顏色

底面發黃的是熟瓜；表面有茸毛、色澤暗淡，花斑或紋路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

2、聽聲音

用手指彈瓜，聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「噹噹」聲的，還不夠成熟；聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

3、看圈圈

瓜底有瓜臍，是個小黑圈。

圈大是公瓜，圈小是母瓜。這個圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

4、看紋路

瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜，反之則為公瓜。

瓜體勻稱的，生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。

5、看瓜蒂

瓜蒂即西瓜頭。若是直直一條線，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是捲曲圈起來，那是母瓜，瓜籽小且少，口感細而甜，是不二之選。

原來挑選西瓜還有這麼多講究，不僅西瓜好吃，西瓜皮也是一味「葯」，您會用嗎？

妙用西瓜皮，緩解高血壓

在夏季，吃西瓜解暑功能一流，吃了西瓜可別丟西瓜皮，它不僅是解暑佳品，也是清涼解渴利尿的佳品：

對高血壓、心臟及腎臟性水腫者均有保健功效。

西瓜皮的綠色部分，其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分，能增進尿素的形成，故有利尿作用；

而所含的配糖體具有降壓作用，因此用西瓜皮煮水或涼拌食用都可以緩解高血壓。

西瓜皮兩種吃法降血壓

西瓜皮煮水

原料

西瓜皮適量、冰糖適量、水

做法

1. 西瓜皮去掉紅色的瓜瓤，洗乾淨，切條備用。

2. 鍋里加入適量的水，把西瓜皮倒進去，大火煮開轉中火，先煮30分鐘。

3. 煮到30分鐘後，加入冰糖，再小火煮5分鐘關火。倒出水，就可以喝了，冷藏後口感更佳。

涼拌西瓜皮

原料

西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

做法

1、西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。

2、加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

除了緩解高血壓，西瓜皮的作用還有許多：

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去除痱子

夏天汗多易生痱子。可將瓜皮洗凈，用瓜皮白色部分輕擦患處，感覺涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後可見效。

曬後修復

西瓜皮切成薄片，敷在晒傷的皮膚上，可起到輔助治療作用。如果晒傷情況較嚴重，可以先將瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一周左右，效果明顯。

預防中暑

西瓜皮洗凈後切下薄綠皮，加水煎煮半小時，去渣加適量白糖或冰糖，放涼飲用可預防中暑。小孩在室外中暑時，也可以用西瓜皮為其擦身，加速體溫下降。

緩解牙痛

中醫認為，西瓜皮可主治暑熱、煩渴等症。晒乾後的瓜皮，再加少許冰片，擦於牙痛之處，能緩解癥狀。

對付口腔潰瘍

西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡；也可將西瓜皮和綠豆一起熬湯，作為平時預防上火的良飲。

對付咳嗽、嗓子疼

《食物草本》說西瓜可以「治喉痹」。西瓜皮同樣也有清暑解熱的功效，緩解喉舌疼痛。

對付便秘

西瓜有通便作用。孩子便秘時可以將西瓜外部的綠皮打成汁喝，通便效果好。對於便秘嚴重的人，還可以考慮加適當蜂蜜。但陽虛、氣血虛的人慎用，可能會導致腹瀉。

聰明切瓜法

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只需將大西瓜剖半，再按不同角度把果肉斜切。如此一來，西瓜皮就成了碗狀，西瓜汁也不會滴出來。如果吃不完，封上保鮮膜放入冰箱就可保存。

夏季吃西瓜一定要記得挑選母的哦，巧吃西瓜皮，竟有降血壓的功效，這麼便宜的降壓藥浪費就太可惜了，快告訴身邊的朋友，讓大家都試試吧。

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