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夏天如何挑選西瓜?母的才好吃,可別買錯了

夏天兩塊瓜,藥方不用抓。吃了那麼多年的西瓜,你會挑嗎?西瓜全身都是寶,哪種吃法才最健康?

西瓜分公母,母的才好吃

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜,可是個技術活。你聽說過西瓜分「公」「母」嗎?公的好吃還是母的好吃?沒想到西瓜還有這講究。

1、看顏色

底面發黃的是熟瓜;表面有茸毛、色澤暗淡,花斑或紋路不清的,是不熟的瓜。挑瓜最好挑青綠色,不要霧霧白白的。

2、聽聲音

用手指彈瓜,聽到「嘭嘭」聲的,是熟瓜;聽到「噹噹」聲的,還不夠成熟;聽到「噗噗」聲的,是過熟的瓜。

3、看圈圈

瓜底有瓜臍,是個小黑圈。

圈大是公瓜,圈小是母瓜。這個圈越小越好,圈越大,瓜皮越厚。

4、看紋路

瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜,反之則為公瓜。

瓜體勻稱的,生長正常,質量優;瓜體畸形的,生長不正常,質量次之。

5、看瓜蒂

瓜蒂即西瓜頭。若是直直一條線,是公瓜,籽多籽大,口感粗而且淡;若是捲曲圈起來,那是母瓜,瓜籽小且少,口感細而甜,是不二之選。

原來挑選西瓜還有這麼多講究,不僅西瓜好吃,西瓜皮也是一味「葯」,您會用嗎?

妙用西瓜皮,緩解高血壓

在夏季,吃西瓜解暑功能一流,吃了西瓜可別丟西瓜皮,它不僅是解暑佳品,也是清涼解渴利尿的佳品:

對高血壓、心臟及腎臟性水腫者均有保健功效。

西瓜皮的綠色部分,其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分,能增進尿素的形成,故有利尿作用;

而所含的配糖體具有降壓作用,因此用西瓜皮煮水或涼拌食用都可以緩解高血壓。

西瓜皮兩種吃法降血壓

西瓜皮煮水

原料

西瓜皮適量、冰糖適量、水

做法

1. 西瓜皮去掉紅色的瓜瓤,洗乾淨,切條備用。

2. 鍋里加入適量的水,把西瓜皮倒進去,大火煮開轉中火,先煮30分鐘。

3. 煮到30分鐘後,加入冰糖,再小火煮5分鐘關火。倒出水,就可以喝了,冷藏後口感更佳。

涼拌西瓜皮

原料

西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。

做法

1、西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮後,切成小塊。

2、加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻後就可以了。

除了緩解高血壓,西瓜皮的作用還有許多:

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去除痱子

夏天汗多易生痱子。可將瓜皮洗凈,用瓜皮白色部分輕擦患處,感覺涼爽舒適即可。每天3次,一般兩天後可見效。

曬後修復

西瓜皮切成薄片,敷在晒傷的皮膚上,可起到輔助治療作用。如果晒傷情況較嚴重,可以先將瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會,再冰敷,堅持一周左右,效果明顯。

預防中暑

西瓜皮洗凈後切下薄綠皮,加水煎煮半小時,去渣加適量白糖或冰糖,放涼飲用可預防中暑。小孩在室外中暑時,也可以用西瓜皮為其擦身,加速體溫下降。

緩解牙痛

中醫認為,西瓜皮可主治暑熱、煩渴等症。晒乾後的瓜皮,再加少許冰片,擦於牙痛之處,能緩解癥狀。

對付口腔潰瘍

西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生瘡;也可將西瓜皮和綠豆一起熬湯,作為平時預防上火的良飲。

對付咳嗽、嗓子疼

《食物草本》說西瓜可以「治喉痹」。西瓜皮同樣也有清暑解熱的功效,緩解喉舌疼痛。

對付便秘

西瓜有通便作用。孩子便秘時可以將西瓜外部的綠皮打成汁喝,通便效果好。對於便秘嚴重的人,還可以考慮加適當蜂蜜。但陽虛、氣血虛的人慎用,可能會導致腹瀉。

聰明切瓜法

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只需將大西瓜剖半,再按不同角度把果肉斜切。如此一來,西瓜皮就成了碗狀,西瓜汁也不會滴出來。如果吃不完,封上保鮮膜放入冰箱就可保存。

夏季吃西瓜一定要記得挑選母的哦,巧吃西瓜皮,竟有降血壓的功效,這麼便宜的降壓藥浪費就太可惜了,快告訴身邊的朋友,讓大家都試試吧。

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TAG:西瓜 |

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