日本人為什麼每天都要吃它？

兩個月前，張先生感覺自己工作起來非常乏力，稍微做一點事就覺得很累了。起初以為是休息不好導致的，於是他調整了自己的作息，按時睡覺，保證充足的睡眠。但後來情況並沒有改善，每天還是沒有來由的感到疲倦，甚至躺著都覺得累，後來發現一個月內體重竟迅速下降了15斤！

意識到事情並沒有自己想像中那麼簡單，於是張先生周末去醫院做了全面檢查。結果出來以後，差點讓他崩潰。醫生診斷張先生患的是肝癌.....

肝癌是僅次於肺癌的第二大惡性腫瘤，有數據統計，全世界的肝癌病人，超一半發生在我們國家。在肝癌的病因中，飲食佔了很大比例，其中酒、霉變食物和腌制、煎炸、熏烤的食物是最大的「幫凶」。

肝癌早期癥狀

一、沒理由地感到疲倦乏力

在肝癌的早期癥狀中，患者最先也是最容易感覺到的就是身體疲倦，與其它因素導致的勞累不同，肝癌引起的疲倦乏力，是即使患者躺下來長時間休息也無法消除。

二、莫名消瘦

與疲倦相同，莫名消瘦也是肝癌患者的早期典型癥狀之一，如果在沒有刻意減肥的情況下，一個月內體重下降10公斤，那就要懷疑可能是癌細胞在搗亂了。

三、消化道癥狀

有數據顯示，有37%的肝癌患者在患病初期會出現消化道疾病癥狀，被誤以為是「胃病」而貽誤診療。食慾下降、飯後上腹飽脹。曖氣、消化不良、噁心等是肝癌常見的消化道癥狀，其中以食慾減退和腹脹最為常見。腹瀉也是肝癌較為常見的消化道癥狀，國內外均有報道，發生率較高，易被誤認為慢性腸炎。

四、發熱

相當一部分的肝癌患者早期會出現中低度發熱現象，尤其是在夏天，在37.5-38.5攝氏度，一般持續3-5天。肝癌的發熱多為癌性熱，這是因為腫瘤組織壞死後釋放致熱原進人血液循環所致。

養肝防癌，食療勝於葯療

1、萵筍

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

2、胡蘿蔔

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮髮油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

3、姬松茸粉

近幾年，在日本迅速崛起的姬松茸粉，早在一九六O年就被巴西日裔移民古本隆壽發現，因而聲名大噪，被當做養肝護肝的日常食物。研究表明，姬松茸粉所含β - （ 1-6 ） -D- 葡聚糖蛋白複合體是其它菌類所沒有的，它對癌症抑制率是 99.4% ，痊癒率達 90% ，高於靈芝的功效 4 .5 倍。姬松茸對多種腫瘤細胞有明顯的抑制作用，如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、結腸癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宮癌、前列腺癌、膀胱癌、腦癌等。

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