果汁中唯一保留較好的營養成分就是糖類，很容易導致發胖!

水果還具有一些獨特的營養學優點，比如，水果富含維生素，尤其是維生素C含量很高，而且水果多為生吃，維生素C沒有損失。

水果多是鹼性食物，對鹼化尿液，促進尿酸排泄非常有好處。很多水果還是高鉀食物，能夠調節體內鈉-鉀平衡，輔助控制血壓。

一份水果是多少呢？根據糖分含量不同，水果提供的能量也不同，每一份水果的量也有很大差異。能提供90千卡能量的食物為一份，對於各種水果，都相當於多重呢？

水果不僅香甜味美，還是人體攝入鉀的主要來源。大家都知道，鉀是能拮抗鈉的元素，對於高血壓患者降低血壓有很大好處。痛風患者有一半同時患有高血壓，這些患者非常適合多吃一些含鉀豐富的食物。另外，含鉀多的食物一般都是鹼性食物，對於鹼化尿液，促進尿酸排泄也是有一定作用的。

水果中含有大量維生素、礦物質和果膠等膳食纖維，這些都是對身體健康非常有益的物質。水果在壓榨過程中，會把果渣丟棄，只保留果汁成分，那麼，就有大量膳食纖維損失掉了，而在灌裝過程中，為了保鮮，需要高溫滅菌，又會破壞對熱不穩定的維生素，尤其是維生素C。

這樣一來，我們從水果中獲得的營養在果汁中就難以獲得了。果汁中唯一保留較好的營養成分就是糖類，大量飲用果汁，很容易導致發胖。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！