維生素得這樣補，不懂你就OUT啦
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維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類低分子有機化合物，在體內不能合成或合成量極微，必需由食物供給。現在不止中老年人，青年人也越來越注重養生，自行補充各種維生素製劑。如何判斷自己是否缺乏維生素？缺乏何種維生素？維生素是否補得越多越好？吃藥前把這些問題搞清楚了才是正道。
1. 維生素的分類
維生素按溶解性質的不同，分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。
脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K共4種；
水溶性維生素包括維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、泛酸、葉酸、維生素B12和生物素共9種。
2. 哪些人群容易發生維生素缺乏？
一般來說，偏食、快速減重、生長發育、妊娠、高齡等人群因攝食減少或機體生理狀況改變，導致維生素攝入減少或需要量增加，以及各種臨床疾病導致攝入量減少、吸收功能下降、消耗及需求增加，均容易發生維生素缺乏。
3. 怎麼判斷自己缺乏哪種維生素？
依據下述表格中的癥狀體征來判斷自己缺乏哪種維生素。
4.維生素是不是補得越多越好？
維生素不能亂補，更不是補得越多越好！
不同年齡不同人群攝入量不同，具體可參加《中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊（2013版）》。膳食營養素參考攝入量（dietaryreferenceintake，DRI）是為保證人體合理攝入營養素而設定的每日膳食營養素攝入量的一組參考值，主要包括四個指標：平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）、適宜攝入量（AI）、可耐受最高攝入量（UL）。UL是每日平均攝入營養素的最高限量，對一般人群幾乎不引起不利於健康的作用，但攝入量超過UL時，損害健康的危險性隨之加大。
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