蝦加維C賽砒霜？這些食品謠言騙你多久了？

自從爹媽這一輩戀上朋友圈，朋友圈就肆虐著健康、食品那些謠言。七大姑八大姨操著一顆憂國憂民的心，唯恐自家侄兒外甥喝了三聚氰胺牛奶，吃了低鈉奪命鹽，鍋里煮了鉤蟲豬肉，買了塑料粉絲……時不時給你甩來一篇驚悚、致命、必須好好收藏的文章。

真這麼多有害食品嗎?到底還讓不讓人活?

食葯監局來闢謠

這不，北京市東城區食葯監局也看不下去了。在東城區創建食品安全示範區暨食品安全宣傳周啟動儀式上，出來打假，逐一闢謠。

1西瓜被打針?那西瓜就爛了!

傳言：黑心商販給西瓜打針，注射甜蜜素和胭脂紅色素。

食葯監局打假：西瓜含大量水分和糖分，一旦注射器扎破西瓜表皮，在炎熱的夏天，西瓜很容易變質，搞不好沒賣出去瓜就壞了。得不償失啊!

所以一般商販是不會這樣做的。

2低鈉鹽=奪命鹽?低鈉鹽：這個黑鍋我不背!

傳言：低鈉鹽吃多了會要命。

食葯監局打假：鹽吃多了，是引發高血壓的重要原因之一。世界衛生組織建議，健康成年人每天攝入不超過6克的鹽，可你每天攝入10幾克，最終得了高血壓，低鈉鹽也是冤啊~

推廣低鈉鹽，是為了降低鹽中鈉元素的攝入量，高鹽飲食才是真「奪命」。

3豬肉有鉤蟲，煮不爛、殺不死?一般80℃以上就能幹掉寄生蟲!

傳言：豬肉有鉤蟲，煮不爛、殺不死，像神一般存在。

食葯監局打假：感染畜禽的寄生蟲和微生物都可以被高溫消滅，寄生蟲蟲體一般80℃以上就能被幹掉。傳說中煮不爛、殺不死的「鉤蟲」，並不是蟲子，更沒有生命，只是一些肌腱等結締組織，一般很難煮爛。

牛筋也是挺難煮爛的。

4塑料做成的粉絲?光憑燒一下還不能判斷!

傳言：你的吃粉絲是用塑料做的。

食葯監局打假：粉絲是一種碳水化合物，含碳氫元素，所以一般乾粉絲都可以燃燒。所以光憑是否能燃燒來判定，粉絲裡面是否添加塑料，不靠譜呀。

分析一下粉絲的製作成本是否低於用塑料製作成本，還更靠譜點。

5化了又凍的雪糕有毒?不是有毒，是細菌過量繁殖!

傳言：雪糕化了又凍上，會產生「可溶性毒蛋白」。

食葯監局打假：有可溶性蛋白，但沒有「可溶性毒蛋白」的說法。雪糕化了再凍上，可能是冷藏環境不達標，蛋白質變質，吸引細菌大量繁殖，從而造成腸胃不適。

罪魁禍首是細菌，而不是蛋白質。

這些謠言還在滿天飛

除了東城區食葯監局「打假」的謠言之外，還有不少謠言「長盛不衰」。

1蝦和維C一起吃賽砒霜?還是好好享受蝦的美味吧!

傳言：飯桌上吃了蝦，回家再吃維C，是要中毒的節奏。

健客君闢謠：首先，你得吃幾公斤被砷嚴重污染的蝦;然後，維C還得一次性服用500毫克以上，一般一片維C是100毫克，那就是說一次得吃5片以上，才會達到中毒的標準。綜合蝦和維C的攝入量，相信一般人都做不到吧。

來1斤蝦，先好好享受一下美味吧，那些中毒太遙遠了。

2吃泡椒鳳爪、大盤雞也能感染H7N9?吃熟食不會感染H7N9!

傳言：「有人吃大盤雞感染H7N9禽流感死亡」的消息，各地出現不同版本。

健客君闢謠：國家衛計委衛生應急辦公室回應說：直接或者間接暴露在受感染活禽，或者帶病毒禽類污染的環境中，是人感染H7N9禽流感病毒最重要的途徑。吃熟食也不會感染H7N9。

徹底煮熟的禽肉，你可以放心吃。

3白皮雞蛋更有營養?蛋的營養在蛋殼形成前已經定了!

傳言：雞蛋的營養成分跟蛋殼有關係哦，大家買白皮雞蛋，營養更高。

健客君闢謠：紅皮雞蛋和白皮雞蛋，都是雞蛋，蛋殼的顏色跟營養之間沒什麼關係。因為早在蛋殼形成之前，雞蛋的營養已經定好了。

要說紅皮雞蛋和白皮雞蛋不一樣，估計得算「膚色」吧。

辨別謠言要三看

中山大學大數據傳播實驗室曾發布《中國網民食品安全認知研究報告2015》，其中提到，6-8月是食品安全事件高發期，通過誇大某些食品的保健養生效果，在標題打上「死亡」、「疾病」等致命關鍵詞進行恐懼傳播。

謠言都有一些共同點，要辨別哪些是謠言，可以從以下三點判斷：不談劑量談危害、一藥包治百病、驚悚標題和嚴重後果。

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