別有一番滋味的茄汁燴牛腩
難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘
主料
牛腩500g 番茄2個(200g) 土豆1個（200g） 洋蔥半個 好伺番茄紅燴調料4塊 紅葡萄酒1勺 鮮醬油半勺 生薑2片
做法及步驟
1. 準備材料
2. 土豆去皮切塊，牛腩、番茄、洋蔥切成塊
3. 牛腩飛水
4. 牛腩沖冷水後瀝干
5. 鍋中放入油燒熱，放入土豆塊爆香後撈出
6. 鍋里留底油燒熱，放入薑片爆香
7. 倒入牛腩爆炒
8. 再放入番茄塊和洋蔥爆炒一下
9. 烹入1勺紅酒
10. 加入半勺鮮醬油後，倒入半碗清水，煮沸後，蓋鍋蓋，小火慢燉25分鐘
11. 開蓋
12. 加入番茄紅燴調料
13. 再蓋鍋蓋小火煮5分鐘
14. 裝盤
15. 成品
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