淡水區「會發白光」的「游刁子」，清熱養胃，下酒菜的葷類首選
這是一種生活在淡水區的魚，據說會在水中發光，不少人都對它充滿了好奇。這一看就是一種普普通通的魚啊，甚至長得像極了我們常見常吃的鯽魚，為什麼會有人們所說的發光的奇效呢？
據了解，白條魚「發白光」主要是天氣、水和它自身條件的關係。白條魚在水裡游著游著，忽然翻了個身，恰好被太陽照著了，那本來銀白色的魚鱗就銀光閃閃了，加上水的清澈，這就反射出了那一團白光。
這種魚體積不大，和小鯽魚差不多，有的比小鯽魚要大一些。以致於人們經常會把它和鯽魚混淆了。每每但暖和一點的天氣，就會有漁民去捕撈，因為這種魚喜歡在暖和的時候活動。
其實這就是白條魚，又叫游刁子、白鰷、藍刀魚、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐條、餐子、川條子等。白條魚被捕撈之後極易死亡，因此要想吃到新鮮的白條魚，就必須使得被釣上來的白條魚一直受到水的滋潤。
因為白條魚離水之後就很難存活，一般能買到的只有白條魚乾，大概二十至三十元一斤，當然也能買到獲得白條魚，那可能得靠機緣了。很多農民們都喜歡釣來白條魚做葷類的下酒菜，味道極好，還清熱去火又養胃。
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