吃檸檬不只能防感冒，另外維生素C還有其他好處

維生素C除了是有效的抗氧化劑外，其在臨床上的抗菌效果，也有很多正面的作用。儘管可能不那麼顯而易見，因為維生素C對各種感染的一些正面效果，最終可能還是歸因於它的抗氧化特性。然而，許多其它抗氧化劑根本達不到維生素C在整個生物系統中所佔有的重要性。把維生素C當作只是一種抗氧化劑，可就大大低估，也扭曲了維生素C對於人體積極影響的範疇。

一些造成維生素C擁有強效抗菌作用的可能機轉，包括了以下內容（應加註的是，其中一些研究是在動物身上所做，因而維生素C的功效，能總是以結論性的外推法適用於人類身上。）：

1.促進干擾素的製造。干擾素是天然合成的抗病毒糖蛋白。干擾素是由感染病毒的細胞產生，隨後能增加附近細胞對病毒攻擊的抵抗力。

2.吞噬細胞功能的增強。吞噬細胞是吸收微生物以及與感染有關之細胞碎片的白血球。

3.白血球細胞中維生素C的選擇性濃縮。在免疫系統中一些最主要細胞，集中了比血漿濃度高出80倍的維生素C。這確保藉由富含維生素C的白血球細胞移動，得以額外運送維生素C到感染部位。

4.細胞型（Cell-mediated）免疫反應的增強。細胞型免疫反應是指T淋巴細胞，以及在攻擊一特定傳染病菌時的活化反應。

5.促進巨噬細胞產生一氧化氮。白血球細胞產生大量的一氧化氮，而一氧化氮是殺死入侵微生物的物質之一。

6.促進T淋巴細胞的增生。

7.促進B淋巴細胞的增生。

8.促進白血球細胞產生細胞激素。細胞激素是某些白血球細胞所釋放的非抗體蛋白質，在產生免疫反應的時候，作為細胞間的調節介質或媒介。

9.抑制各種形式的T淋巴細胞凋亡。T淋巴細胞是免疫系統的一個構成部分；增加它們的數量和生存能力可以強化免疫系統。

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