魚肚子里的這東西特別美味,但懂吃它的人並不多
今天休班,和老公在市場上買回來兩條活魚,破開魚肚子,紅紅的一片滿是驚喜,這東西特別美味,可惜懂吃它的人卻不多。
市場上魚每斤6元,挺便宜的。於是買兩條大馬哈魚回家,結果收拾大馬哈魚時發現兩條大馬哈魚肚子里都是魚籽。這可是好東西,據說大馬哈魚籽單獨買需100元一斤左右,賺大發了!
一條魚居然裡面有這麼多顆粒狀的東西,據說營養價值蠻高的,一起看看一條魚肚裡的魚籽。
把魚籽放在眼睛前面仔細仔細看看,大馬哈魚籽真的名不虛傳,個大、晶瑩剔透。看上去就像一個一個水晶球,很漂亮。
晶瑩剔透的看起來真誘人呢,據說這玩意生吃才好呢,但是生的東西細菌太多,你們會拿它怎麼做呢?
其中一種很家常的做法味道就非常的棒:魚籽豆腐煲
魚籽味道很棒,但是很多人卻吃不下,因為它本身的魚腥味非常的重,但如果烹飪的方法正確的話,味道也是非常的贊呢,還一點腥味都沒有。
烹飪技巧:
魚籽要想不腥,第一個重點就是要清理乾淨,小販賣的魚籽都是呈整塊狀,裡面包裹著整塊的魚腸,清洗的時候,一定要注意,把兩層魚籽外面的那一層薄膜撕開,把魚腸完全拿掉,如果魚籽里還帶有沒清理乾淨的魚腸、血管或者魚白,就會非常腥;
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