紫蘇是羅勒葉嗎 紫蘇和羅勒葉的區別

在生活中，我們大家對於紫蘇都是比較熟悉的了，很多人都在烹飪的時候會選擇用紫蘇了，但是對於紫蘇以及羅勒葉就有些分不清楚了，很多人都認為紫蘇就是羅勒葉了，那麼到底是怎麼回事呢，紫蘇和羅勒葉都有哪些區別呢，一起看看吧。

其實呢，羅勒葉和紫蘇不是同一種植物哦。羅勒又叫金不換，台灣人稱「九層塔」。它身具異香，因而成為優良的調味香料，常用於冷盤、腌製品等，很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔以作點綴呢。此外，它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋，炒茄子或蘸麵粉漿油炸，都十分可口。

而紫蘇一般是做海鮮時候用的，可以去腥，去濕，葉子背面是紫色的。也是市面常見的調料菜色之一。紫蘇葉性味辛溫，具有散寒、理氣的功效，還能治感冒風寒哦!紫蘇在我國已經約有近2000年的歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，它的葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入葯，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值可是很高的呢。

而且紫蘇和羅勒葉的區別可不止是這些了，它們區別中最大的還是功效與作用了，羅勒葉具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效;同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等癥狀。如果出現脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病症，嘗試使用羅勒葉也能起到一定的緩解效果哦。

而紫蘇的功效也完全不遜色了哦，紫蘇可以用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。紫蘇具有解表散寒，行氣和胃的作用，可以用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒，因此我們就可以在生活中經常的吃些紫蘇來保健了哦。

通過了我們的介紹之後，大家對於紫蘇和羅勒葉的區別就能夠有更多的了解了吧，可以發現紫蘇和羅勒葉的區別是比較大的了，我們上面就給大家進行了介紹，我們完全可以更好的分辨出它們的區別了，以後就不要認錯了哦。

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