夏季吃小米讓睡眠更好

小米營養價值高，具有養胃功效，讓這個夏季不怕有胃病，它還有其它功效。

常吃小米可以促進睡眠

小米中含有大量的澱粉，吃完之後會讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，太高腦中的色氨酸，有利促進睡眠。

小米富含維生素B1，營養價值較高。尤其值得一提的是，小米還富含色氨酸，通過代謝，能生成抑制中樞神經興奮度、使人產生睏倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。

此外，小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。

小米的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃小米，能起到清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的作用。

用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」.

小米做成粥後容易消化，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，非常適合夜晚易失眠的朋友食用。

煮小米粥的竅門

宜與大豆或肉類食物混合食用。

在用小米煮粥的時候，不適合煮的太稀，併產婦不能完全以小米為主食，應該進行合理的搭配，以免缺乏其他的營養。

水燒開後再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，鍋內保持沸滾而不使米粒、米湯外溢，粥就會黏稠起來。

蓋好鍋蓋，避免水溶性維生素和其他營養成分隨水蒸氣蒸發。

煮粥時鍋內加上五六滴植物油或動物油，能避免米粥外溢。

紅薯50克，小米30克，將紅薯去皮切小塊，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可潤澤肌膚、紅潤容顏、促進毛髮生長，並使其烏黑有光澤。

吃小米的注意事項

1、虛寒與氣滯體質，小米要少吃。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

2、小米的吃法通常有三種，一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。

3、用涼水淘洗，不能用手搓，以避免營養成分的流失，且不要長時間浸泡。

4、熬粥時不要加鹼，以防破壞其中的B族維生素。

5、對小米過敏症忌食用，以免引起過敏反應。

小米和哪些食物搭配相宜

小米營養十分豐富，我們吃小米可以補充營養，提高身體免疫力，補充精力，小米要和相宜的食物搭配，能更好地發揮營養及功效。

小米與大米搭配

有利於補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強抵抗力。

與紅棗搭配

小米與紅棗搭配，有利於補充鐵元素，美容養顏，補血養血。

與紅塘搭配

小米與紅塘搭配，有利於補血益氣，養胃益脾，來月經者，坐月子者均可將小米和紅糖搭配來食用，對身體健康非常有益。

與肉類搭配

小米與肉類搭配，可以提高身體對蛋白質的吸收利用率。

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