夏季解渴吃它真的就可以？

楊梅是夏季成熟水果，可以做成不同美味的美食，做成冰鎮楊梅，吃著過癮又解暑了，楊梅營養價值你知道嗎？夏季口渴真能解渴嗎？下面就給大家一份驚喜，一起來看看吧。

望梅止渴

說到楊梅的功效與作用，就不得不提到古人所說的望梅止渴。正如此成語所言，楊梅有生津解渴的神奇功效，而酸酸甜甜的味道，還能增加我們的食慾，用楊梅熬湯喝，還能幫助治療腹瀉，痢疾等腸胃疾病，所以楊梅單是作為食物方面，對我們的身體還是很有好處的。

營養均衡

各位吃貨們，可別只顧著楊梅的好吃和有助消化，你知道楊梅除了味道可口外，還含有多種對人體有利的物質嗎？都說楊梅酸，其實楊梅的含酸量僅為所有成分的百分之一不到。而且楊梅含有八種對人體有益的氨基酸，鈣質和各種礦物質含量相當於其他水果的十倍之多。

楊梅的營養可不僅僅如此，作為水果，它也含有許多維生素，比如維生素C、A7等，而且鮮艷的顏色也跟胡蘿蔔素有關，這些對我們的身體也有很多好處。所以楊梅的各種營養含量，可謂是十分的全面，均衡。

武者之魂

看到楊梅，你只能聯想到它的酸甜可口嗎？你知不知道在過去習武之人的眼中，楊梅可是他們眼中的靈丹妙藥。據醫學研究，楊梅有治療刀傷出血，跌打傷，筋骨痛的神奇效果。所以一般的傷勢可以通過楊梅製成的跌打酒或者將楊梅打成汁，扶於傷口部位，同時食用一定量的楊梅，達到緩解疼痛，改善傷勢的效果。

不可多食

說了這麼多楊梅的好處，各位好吃嘴們可別以為楊梅吃得越多越好。楊梅因為外形獨特，所以難以徹底清洗，所以裡面含有一定量的泥沙和寄生蟲，吃多了會對我們的身體造成威脅。而且楊梅含有的大量鈣質和礦物質，過量的食用會使我們的礦物質攝入量超標，從而造成上火，內分泌紊亂等癥狀。

而且楊梅含酸，吃多了對我們的牙齒也會造成極大的損害，也不適合和牛奶等高蛋白食物一起食用，如果一起實用的話會造成蛋白質的酸性凝結，使我們的身體產生腹瀉，消化不良等癥狀。

楊梅的選購

楊梅，屬於楊梅科喬木植物，具有很高的藥用和食用價值，在我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。藥用楊梅，以根、樹皮及果實入葯。根及莖皮全年可采，去粗皮切片晒乾備用。果夏季成熟時采，鮮用，干用或鹽漬備用。

楊梅圓圓的，和桂圓一樣大小，遍身生著小刺，等楊梅漸漸長熟，刺也漸漸軟了，平了，摘一個放進嘴裡，舌尖觸到楊梅那平滑的刺，使人感到細膩而且柔軟。楊梅先是淡紅的，隨後變成深紅，最後幾乎變成黑的了。它不是真的變黑，而是因為實在太紅了，所以像黑的。當你輕輕咬開它，就可以看見那新鮮紅嫩的果肉，同時，嘴唇上舌頭上也都染滿了鮮紅的汁水。

1.挑選楊梅時要多留意顏色，過於黑紅的楊梅或盛器有很深的紅色水印，應盡量避免選購。

2.應挑選果面乾燥、無水跡現象，個大渾圓，果實飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜者為好。如肉質酥軟者為過熟。肉質過硬者為過生，吃起來酸澀，口感不佳。

楊梅的存儲

楊梅的儲存要求較高，買回家後放在冰箱的冷藏室可存放三至五天，如果放在冰箱的冷凍室則可存放一年。

楊梅的食用方法

1.食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。

2.淡鹽水泡10分鐘之後再吃，或食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。

3.可以製作成楊梅燒酒、楊梅罐頭、楊梅干，楊梅蜜餞等食用。也可以煎湯服用。還可以與其他食品一起做成楊梅粥食用。

總結：有關楊梅的功效，能夠吃到冰鎮楊梅，讓這個夏季又涼又甜，非常享受著這個夏季。

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