豆漿的這兩種吃法宛如毒藥，知道的人很少，別等後悔就晚了
豆漿是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想飲食。
有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆漿里的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。
因為生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
製作豆漿時，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。豆漿如果沒煮熟就喝了，輕者臉色發紫，上嘔下瀉；重則危及生命，尤其在自製豆漿時要注意這個問題。
豆漿在鍋內翻滾得厲害，若不是通過溫度計來判斷，會認為豆漿已煮熟。實驗證明，豆漿確實存在假沸現象。未煮熟的豆漿存在含量較高的有害物質，胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%，未達到100%失活率的要求，食用是不安全的。豆漿必須在煮沸騰後，再煮15到20分鐘，飲用才安全。
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