好吃的紫薯水果塔的做法

食材明細

麵粉 120克

白糖 20克

黃油 65克

紫薯泥 200克

櫻桃 20克

香蕉 10克

芒果 20克

清水 8克

鹽 1克

紫薯水果塔的做法步驟

1、原料：麵粉、黃油、白糖、紫薯泥、鹽、櫻桃、香蕉、芒果。

2、黃油稱量好放盆中室溫軟化。

3、櫻桃用刀在中間部位沿圓周切一圈再一擰就分成2瓣了，去掉籽。香蕉和芒果切小塊備用。

4、黃油軟化後加入白糖。

5、用手動打器蛋打至順滑。

6、篩入麵粉，用刮刀拌勻。

7、鹽加入清水中，攪拌融化後，慢慢加入麵粉中。

8、揉成麵糰後，放冰箱冷藏10分鐘。

9、麵糰從冰箱中取出後，分成6個相等的小麵糰。取一個小麵糰揉圓、按扁，放入瑪芬模具中，按模具的形狀慢慢用手指往上推，直到麵糰厚薄均勻地貼在模具中，用牙籤在底部扎小眼。

10、依上方法將6個小麵糰都安放在模具中，烤箱預熱，上火190度，下火170度，預熱完成，將模具放入烤箱，烤制18分鐘取出晾涼。

11、烤的時候要注意麵團的上色程度。

12、裱花嘴裝入裱花袋中，再裝入紫薯泥。

13、塔皮晾涼後，裝上水果塊。用裱花的方法裝飾可愛的水果塔吧。。。。

14、成品。

小竅門

1、清水和鹽混合待鹽融化後，一點一點的加到麵粉中，將麵糰和成不濕不粘的狀態。

2、塔皮的底部不要忘記用牙籤扎小眼。

3、黃油不用打發，打到順滑即可。

4、水果可以換成自己的水果。

5、各家烤箱的溫度不同，根據自家烤箱的特點來設置烘烤溫度。

使用的廚具：電烤箱

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