平民蔬菜呵護肝臟平肝效果好

蔬菜的種類有很多，不同的食材，對於人體的保健功效是不一樣的呢。吃什麼可以有保護肝臟的作用和效果的呢，你知道嗎，一些平民的蔬菜就具有呵護肝臟平肝的作用和效果，下面就來介紹幾種常見的食材吧。

包菜：

即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。包菜可以有補充維生素的作用，可以有保護肝臟的效果，同時也可以有緩解腸胃不適的效果。

蘑菇：

種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。蘑菇可以有提高免疫力的作用，對於保護肝臟有一定的好處和效果。

薺菜：

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。薺菜可以有調理體質的作用，同時也可以有排毒養肝的功效。

關於平肝的一些蔬菜，你都知道了吧。其中含有豐富的維生素和礦物質，經常吃包菜，蘑菇，薺菜這些蔬菜可以有養護肝臟的作用，補充維生素養護肝臟起到了很好的效果，大家可以經常吃這樣的養肝食材。對於提高免疫力有幫助，大家可以試試。

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