在家用這個方法炒魷魚，和買回來的味道一樣一樣的，兒子喜歡吃
說到魷魚，第一想到的就是鐵板魷魚，鐵板魷魚是街邊小吃，上街會隨處可見有賣鐵板魷魚，但在大城市就少了，因為不能隨便擺攤，所以想吃鐵板魷魚可以在家炒，做法也不難，而且和買回來的是一樣一樣的。
1、準備好魷魚須並洗乾淨放到盤中
魷魚
2、切好小米椒、青辣椒、蔥姜、洋蔥、干辣椒、花椒全部備好
切料
3、準備一點的辣椒面、孜然粉
辣椒面、孜然粉
4、鍋中下入水燒開，下入魷魚須，再加點料酒煮開一分鐘老出控水
煮
5、鍋中下入油燒熱燒熱，然後下入花椒、干辣椒炒香
下料
6、往鍋中加入辣椒醬、蒜蓉辣醬炒一下
辣醬醬
蒜蓉辣醬
7、再往鍋中加入小米椒、青辣椒、蔥姜、洋蔥炒出香味
下料
8、再往鍋中下入魷魚須翻炒一分鐘
翻炒
9、下入少量料酒、辣椒面、孜然粉翻炒一下
料酒
辣椒面
10、再往鍋中加入耗油、生抽、鹽、雞精翻炒入味就可以出鍋了
耗油
生抽
鹽
炒魷魚
味道很不錯的，和買回來的一樣的味道，自己想吃多少就炒多少吃。辣味可以自己調。
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