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這道菜不僅能保護視力,還能增強抵抗力,大人小孩都喜歡吃

胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富,其胡蘿蔔素最為豐富。胡蘿蔔素是維持人體健康所不可缺少的營養物質,經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力,滋潤皮膚,提高免疫力的功效。今天給大家分享這道胡蘿蔔做的家常菜,想必大家平時也經常吃到,看看大家的做法是不是一樣呢。

準備食材:裡脊肉80克、紅蘿蔔1個、青椒一個、蒜6個、耗油1勺、生抽少許、胡椒粉少許、油適量、鹽少許

1,將紅蘿蔔和青椒切絲,蒜洗乾淨切碎備用

2,裡脊肉清洗乾淨後切絲,加耗油、生抽、胡椒粉調味攪拌均勻後腌制15分鐘左右

3,開火把鍋燒熱後,倒入紅蘿蔔絲和青椒絲小火慢慢煸炒

4,待紅蘿蔔絲和青椒絲水分稍干變色的時候出鍋備用

5,鍋里倒入適量的油,燒熱後加入蒜,小火慢慢煸炒出香味後,加入腌制好的肉絲,然後大火快速翻炒

6,炒至肉表面稍變色時,倒入紅蘿蔔絲和青椒絲,最後加少許鹽翻炒均勻即可出鍋

紅蘿蔔中的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育、改善皮膚粗糙有顯著的作用,胡蘿蔔雖好,但體弱氣虛者不宜食用,常人也不能多食久食。

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