天吶，原來吃的少，也跟減肥有這麼大關係！

有些小夥伴為了減肥節食，或者只吃素，結果身體素質每況愈下，最後得不償失。那是因為你「吃得少了」，如果能夠再「多吃一點」，方法能進一步提升後，肯定可以減肥成功！

當然，「多吃一點」可不是讓你大魚大肉，而是要多攝入高蛋白的食物。高蛋白飲食不僅不會讓你長肉，而且比以碳水化合物或者脂肪為主的飲食都更具有飽腹感，讓我們在減肥時不容易因為飢餓而產生進食的強烈慾望。

肉類里的蛋白含量就很高，那是不是說明減肥的我就應該放開來吃肉了呢？別忘了，雖然吃肉能獲取蛋白，但是肉類裡面不僅有蛋白，還有脂肪！如果你既想控制熱量又想補充蛋白，亮亮向你推薦植物蛋白！

大多數人都知道豆腐，豆腐其實就是用豆漿做的「乳酪」。豆腐質地的軟硬跨度非常大，從非常軟到非常硬不等。

嫩豆腐非常適合製作拌和炒，而硬一點的豆腐可以進行滷製，成為替代肉類的美味。豆腐也可以冷凍。凍豆腐融化之後，會產生水分和氣泡，是很好的碎肉替代品。

豆腐中的熱量和蛋白質含量不一，一般來說，豆腐越硬，蛋白質含量就越高。約七兩的超硬豆腐含有90卡熱量和12克蛋白質。

豆腐皮是在豆腐製作過程中加熱豆漿時在豆漿表面形成的豆製品，豆腐皮通常在晾乾後出售，因此食用前需要用水浸泡。如果能找到新鮮的豆腐皮，就可以盡享美味。這些輕薄、柔軟的豆腐皮可以切成細條，像麵條一樣加到湯里，或用來炒菜。

豆腐皮還可用來包裹食物，製作美味。約三兩半即食豆腐皮含有約150卡熱量和21克蛋白質。

豆鼓與豆腐類似，也是用大豆做的。豆鼓是用整顆大豆，而不是豆漿做成的，因此質地較硬，更有嚼勁。這些大豆經發酵後，味道更加質樸，有種類似堅果、肉類和蘑菇的口感。

此外：發酵處理還可以減少食用大豆時產生的脹氣。豆鼓可以冷凍，也可以烤制，和碎肉一起製作美食。豆鼓是在冷凍狀態下出售的，三兩半豆鼓約含16克蛋白質和170卡熱量。

我們還會在菜單上看到「素鴨」，素鴨通常是指麵筋或「麥子肉」，之所以叫這個名字，是因為麵筋是由小麥麩製作的。

超市裡就有麵筋出售，在冰箱里凍成塊，烹飪之前切成片或塊即可。麵筋可以烤、蒸、炒，也可以煮湯燉肉。麵筋本身沒什麼味道，所以很容易吸收其他一起烹飪的食材的味道。

三兩半麵筋約含90卡熱量和18克蛋白質。

你可能不太熟悉真菌蛋白。真菌蛋白是從大型容器中培養的微型真菌中提取出來，與通過培養酵母（也是一種真菌）得到我們用來烘焙的類似製品的方法不同。真菌蛋白一般加入各種各樣的肉類替代品中，其口感與雞肉非常類似，有淡淡的蘑菇口味。

每份真菌蛋白至少含10克蛋白質，但每份中的熱量從90到200卡不等，由真菌種類決定。

如果你想補充身體蛋白質，但不想吃葷，那麼這幾樣食物是最佳選擇啦，減肥成功一般的功勞都是管住嘴，如果你能控制好自己的嘴，那麼減肥已經成功了一半。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！