我們經常吃的這些食物，竟然高度致癌？專家：比砒霜毒百倍

在生活中，遇到發黴的食物，很多人都跟老人一樣，捨不得丟，認為只要要發黴的洗掉或者挖掉，其他地方還能吃，其實這大錯特錯，其實發黴的食物，比砒霜還毒。

但是很多人生性節儉，不願意浪費食物，可能洗洗擦擦就又將發黴的食物吃進肚子了，還美其名曰：不幹不凈，吃了沒病，殊不知，發黴食物比砒霜、氰化鉀的毒性還要強，並且非常容易引發癌症。究其原因是因為在發黴的食物中的物質--黃曲黴素!

變質的米飯

別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃曲黴毒素的!

身邊就有常年吃剩飯菜的長輩40多歲就患癌症的事例，為了不浪費，他經常吃已經有些異味的米飯，要知道，變質的米飯是最容易產生黃曲黴毒素的!可能他的患病跟這個習慣並沒有直接的關係，但至少這個習慣並不健康，會危害我們的身體。

建議：做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。

久泡的木耳

很多人應該都聽過這條一度很火的新聞，浙江瑞安的一位消費者因為食用泡發了三天的黑木耳，導致食物中毒，出現多臟器功能衰竭，一度生命垂危。

這是因為乾木耳久泡確實會產生黴菌毒素，人食用後會引起急性中毒

劣質芝麻醬

你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃曲黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發黴花生難識別多了。

買回的嫩黃瓜，竟然會慢慢長大，這是使用過激素膨大劑。這樣的黃瓜吃了，會致癌。

怎樣辨別「打藥」黃瓜?

一看：自然成熟的黃瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮，頂著的花已經枯萎，瓜身上的刺粗而短;催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細長，使用藥物太多的黃瓜，瓜頂甚至會長出一個黃豆大的小瘤。

二聞：可以通過聞黃瓜的氣味來辨別。自然成熟的黃瓜，大多在表皮上能聞到一種清香味，催熟的黃瓜幾乎沒有清香味，使用藥物多的甚至可能會聞出一股發酵的氣味。

三掂：同一品種大小相同的黃瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易識別。

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