洗木耳時往水裡加點它，髒東西就自動跑出來了！
圖文編輯 / 嫣然
Soledad
Coast To Coast
Westlife
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對於喜歡吃麵食的朋友而言
麵粉能做的好吃的真是太多了
包子、餃子、饅頭，麵條、大餅等等
這些美食簡直數不勝數
你可能不知道，麵粉除了做麵食
在生活中還有很多種用途呢
快來重新認識一下神通廣大的麵粉君吧
1.清洗黑木耳和香菇
在洗黑木耳的水中加入一勺麵粉
順一個方向攪拌幾下
靜置十分鐘左右再清洗更多精彩內容請關註：高質量生活知識微信號：gzlshzs
麵粉有粘性
會把木耳表面的泥沙帶下來
然後再用清水沖洗乾淨就行了
干香菇也是比較難清洗的食材
也可以用同樣的方法進行清洗
效果一樣的棒棒噠
2.炸魚酥脆
在做炸魚時
先在魚身外裹上一層麵粉糊
如此炸出來的魚既酥脆還省油
而且魚皮不易破
麵粉與澱粉按照1：1的比例調成稀麵糊
澱粉炸出脆，麵粉炸出酥，兩者缺一不可
太稠的糊會粘太厚，既費油又不容易酥脆
將處理乾淨並擦乾表面水分的魚放入麵糊中
提起魚身將多餘的麵糊滴落掉後入鍋炸
油溫要稍高
省油還炸得快，而且酥脆
3.炸魚油去腥味
炸過魚的油常會有一股腥味
這是因為魚中有種含腥味的三甲胺溶於油脂
不容易分解揮發，多沉積在油的底部
將炸過魚的油放鍋里燒熱
加入蔥花，姜，花椒炸出香味
可促使油中的物質分解
此時將鍋從火上移開，抓一把麵粉撒在油中
麵粉漸漸受熱糊化沉積
吸附了溶在油內的三甲胺
如此能夠去掉油中大部分的腥味
撈出油中的花椒、姜和蔥花
再將油倒入碗中澄清油底子
這樣處理過的油便可繼續使用了
4.去除豬肝異味
豬肝中的血水如果處理不幹凈
做出來的菜會產生難聞的異味
導致整道菜都讓人無法下咽
先在豬肝表面撒些乾麵粉，揉搓一會兒
用清水洗凈，將豬肝上的白筋用刀剔除
最後用溫水洗凈，就能有效的去除豬肝異味
5.炒洋蔥更脆甜
洋蔥一不小心就會炒得黑乎乎的
看了讓人實在提不起食慾
其實只要在炒洋蔥前加一些麵粉攪勻
洋蔥再下鍋炒時就不會變色了
而且炒好的洋蔥色澤漂亮，口感脆甜
6.清洗蔬果
清洗蔬菜和水果時
水中放入1勺麵粉攪拌幾下
如此浸泡大約10分鐘
不要使勁去揉，只需用手上下翻動
麵粉有粘性，髒東西很輕鬆就被帶下來了
7.清潔菜刀
經常切肉的刀難免藏污納垢
在清洗磨刀時會感覺油膩黏糊
此時可以在刀面上抹一層麵粉糊
點擊展開全文
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