大家可能有疑問：為什麼晒乾的橘子皮叫陳皮呢？為啥要晒乾了才能泡水呢？橘子皮直接泡水不行嗎？陳皮有哪些功效呢？下面小編就一一消除你的疑問。

什麼是陳皮？

陳皮，即橘皮晒乾後入葯，稱為陳皮。芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為「陳皮」和「廣陳皮」。主產於廣東新會、廣州近郊，品質最佳，習稱「廣陳皮」，奉為道地藥材；四川、福建、浙江等地所產，通稱「陳皮」或「雜陳皮」。9～11月果實成熟，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3～4瓣。

陳皮的功效？陳皮泡水喝有哪些效果？

如何泡水：取陳皮少許(不得多於10克)，用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊癒。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。

《本草綱目》中對陳皮的作用進行了詳細地記載：「橘皮能瀉能燥，辛能散，溫能和，其治百病。其味苦辛溫，入肺、脾二經。總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升葯則升，同降葯則降。」中醫認為，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等症。比如陳皮泡水能消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。

此外，陳皮還有抗腫瘤和誘導癌細胞凋亡，具有促使癌細胞凋亡的作用。抑制腫瘤細胞生長 陳皮提取物對小鼠移植性肉瘤和肝瘤具有明顯的抑制作用：對艾氏腹水癌的延長生命作用無顯著性差異；對癌細胞增殖周期細胞作用不大，具有促使癌細胞凋亡的作用，抗腫瘤作用的有效成分為甲氧基黃酮。

但是注意，內有實熱或舌紅少津者忌用。胃酸過多不能夠服用陳皮水；服藥期間禁止服用陳皮水；孕婦吃陳皮水要注意。

為什麼千萬不要拿新鮮橘子皮當陳皮泡水喝？

千萬不要拿新鮮橘子皮當陳皮泡水喝。因為新鮮的橘子皮會刺激到腸胃，因為其表面可能附有農藥或保鮮劑，就算用水洗、日晒也不能將其表面的有害物質去除乾淨。其次新鮮的橘子皮中含揮髮油較多，會刺激消化道，導致消化功能紊亂。

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