一盤不夠吃的土豆絲，僅需三勺醋
這是廚方日記的第102部食譜日記
終於等到熱愛美食的你
烹飪難度： 烹飪時間：20分鐘
根根分明、脆而不生是一道酸辣土豆絲否達標的關鍵要素。只需三勺醋就可以實現，土豆控們，一起來學習吧！
酸辣土豆絲食譜
【用料】
主料：土豆1個
輔料：青紅椒各1個 花椒1克 干辣椒適量
調料：食用油適量 鹽適量 白醋3匙
【做法】
土豆去皮切片後切絲，放入水中，加入1勺白醋，浸泡5分鐘
青紅椒切絲，干辣椒剪成段備用
燒半鍋水，將土豆絲焯水至半熟撈出放入涼水中冷卻，濾干水分備用
炒鍋上火，倒入適量油，倒入花椒小火煸香
再倒入干辣椒炒香，然後倒入青紅椒翻炒炒香
倒入土豆絲翻炒片刻，沿鍋邊調入一勺白醋翻炒，防止土豆絲粘鍋
加入生抽調味增色，適量鹽調味，最後調入1勺白醋炒勻入味即可盛出裝盤
一道香辣下飯的酸辣土豆絲就做好了
廚方日記家常菜原創食譜，每天一道菜
大家想吃什麼菜就留言給我們吧！
※好吃的荷包蛋，僅需一勺老乾媽來炒
※涼拌的花生米，酸辣開胃又香脆
TAG:廚方日記 |
※辣椒配土豆和它，鍋里不放一片肉，味道比肉還香，三碗米飯不夠吃
※土豆別再燉肉了，和它一起炒，好吃又下飯，一盤都不夠吃
※土豆別再燉肉了，加這2樣蔬菜一盤不夠吃，得兩盤，你家拿肉來都不換
※土豆不要炒土豆絲了，加一根黃瓜，簡單一做，比吃紅燒肉還下飯
※兩三個土豆，不放麵粉，做土豆餅，好吃鮮美，上桌三十個不夠吃
※炒土豆絲，只需加這一步，脆爽更好吃，還不粘鍋
※茄子和土豆最好吃做法，一次2盤不夠吃，不用一滴水，開胃又下飯
※涼拌土豆絲：這盤土豆絲有魔力，一吃就停不下來
※土豆最好吃的做法，只不過多加一點乳酪和肉餡，3斤土豆都不夠吃
※土豆別再只吃酸辣土豆絲了，土豆這樣做，比土豆絲好吃不止一倍
※土豆不能和米飯一起吃，土豆也不能和雞蛋一起吃？
※很多人都愛吃這樣酸辣噴香的土豆，一會就能上桌一盤，總吃不夠！
※真正的豆角土豆燜飯，全程只需要一個電飯煲，一碗不夠想來第二碗
※兩個雞蛋，一個土豆，只需三分鐘，做出的早餐餅鬆軟營養吃不夠
※別再只炒土豆絲，土豆這樣做比紅燒肉還饞人，一口氣能吃一鍋！
※一個雞蛋，一個土豆，從準備食材到做好不超過十分鐘，一盤不夠吃
※1把韭菜1個土豆，不炒也不燉，這樣簡單一做，一頓一盤不夠吃
※土豆這樣做，比土豆餅簡單，比土豆泥更香，太好吃了，每次吃不夠
※土豆這樣做，一鍋可不夠！
※洋蔥，土豆絲，再加一個雞蛋，我一人能吃三個，再也不用買早飯了！